尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
中國工程院院士、中華預防醫學會會長王隴德在出席人民日報社《健康時報》主辦的新時代中國營養與健康創新論壇上指出，當前影響科學膳食的主要錯誤有以下幾方面。
錯誤一：雞蛋
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
一般老百姓不敢吃蛋黃，說它膽固醇高。膽固醇是不是就是有害的呢？膽固醇是我們身體必需的營養，是細胞膜的組成成分。
同時蛋黃里不僅僅是膽固醇，還有很多非常好的營養素，特別是卵磷脂，對神經系統的維護有很大的好處。
雞蛋里所含的營養素，大部分的營養素在哪里，就在蛋黃里，不是在蛋白里。所以國際社會做了大量的研究，對於大量的人群觀察了很多年，證明了每天吃一個雞蛋不會增加冠心病、卒中的風險。因此，澳大利亞、英國，把從雞蛋的推薦每天三個，改為每天吃一個，或者每周六個。
錯誤二：水果
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
中國人很少吃水果，因為很多人認為是零食，可吃可不吃。還有人說糖尿病不能吃水果，因為糖多，升糖指數比較高。其實水果比米面這些升糖指數要低的多，糖尿病是可以吃水果的，只是要控制總量。
另外，水果熱能比我們常吃的一般食物低，二兩米飯110千卡，常吃的水果平均熱能只有45千卡，所以不是大家想像的水果含糖多，所以熱能很高。
錯誤三：牛奶
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
關於牛奶有各種各樣的傳言，有的說致癌，有的人說不喝奶了，用豆漿代替牛奶補鈣，我們看到中國膳食里面一個成年人平均每日只有400毫克的鈣，而一個成年人每天對鈣的需求量是800-1000毫克，差了一半。
應該說牛奶是鈣很好的來源，如果一天喝夠400到500毫升的奶，鈣基本上就夠了。鼓勵喝奶這是國際社會非常重要的指標，日本說一杯奶挽救一個民族，所以他們給中小學生免費的牛奶。
錯誤四：植物油
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
我們許多人知道不能多吃肉，卻忽略了過多食用植物油造成的問題。中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔中油脂類在最頂層，攝入量人均一天半兩左右，但是我們人均大大超過，幾乎超一倍。
錯誤五：軟飲料
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
隨著生活條件的改善，市場上大量的軟飲料因口感好，深受孩子們的喜歡。美國調查研究總結：近30年軟飲料給兒童增加了20%的體重，引起兒童的超重、肥胖。歐盟的法律規定學校及其周圍不得設立軟飲料售貨機。所以，孩子最適合的就是白開水。
一學就會的膳食攝入方法
「如何判斷吃夠了沒有，吃超了沒有？」王院士在論壇上推薦了一套比較簡單的定量控制原則： 「十個網球」和「四個一」。
「十個網球」原則（建議40歲以上中年人）
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
「網球大小，比我這拳頭小一點，和中等身材的女同志的拳頭差不多。」十個網球分一天四大類食物，每天不超過一個網球的肉；兩個網球的主食，那就大概一天五兩主食；保證三個網球的水果；不少於四個網球的蔬菜，蔬菜可以使勁吃，它里邊很多纖維素，對健康很有好處。只要你吃好了，食物多樣化就做到了。
「四個一」原則：
雞蛋 蔬菜 體育 減肥 養生
「四個一」即每天1個雞蛋、1斤牛奶、1小把堅果、1副撲克牌大小的豆腐。「保證食物的多樣化，什麼都吃一點，但什麼都不要多，把‘四個一’變成自己的生活習慣。比如，每天1斤牛奶的習慣，很多國家的經驗都證實，堅持下來，有利於兒童、青少年的生長髮育，強健骨骼，中老年人可以減少骨質丟失，有利於預防骨質疏松。」
本文來源：人民好醫生，授權轉載，有刪減，版權歸原作者。
您還有哪些健康養生方面的問題，頭條關注南方健康，三甲醫院醫生顧問持續為您提供專業的健康知識！
#預習你的60歲##清風計劃##我要上頭條# #真相來了#@人民好醫生