果汁不加糖就一定健康?果汁並沒有你想像中那麼好

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很多人懶得吃水果,為了健康,就選擇把水果榨成汁喝。
但是,權威實驗報告顯示,果汁並沒有你想像中那麼健康,反而會增加很多疾病的風險!
多項研究:純果汁並沒有你想像中那麼好!



1、果汁也有糖分,增患癌風險
最近,發表在《英國醫學雜誌》(BMJ)上的一項針對10萬名法國人的研究,追蹤他們9年的喝飲料習慣,結論顯示:
每天每多喝100mL含糖飲料與癌症風險增加18%,
100%純果汁(無添加糖)也沒能豁免:每天多喝100mL也與癌症風險增加12%。

果汁不加糖就一定健康?果汁並沒有你想像中那麼好 健康 第2張

▲研究顯示,純果汁中含有過高的果糖也會造成身體負擔

這項研究的關鍵在於糖分。由於現在水果甜度高,就算是純果汁也含有果糖,每天喝對身體造成負擔。

2、增加死亡風險
2018年,發表在《美國醫學會雜誌》上的一項研究顯示:即便是100%的純果汁,也會構成健康風險。
每天一杯150毫升的果汁不會有任何風險。但該研究在將肥胖等因素考慮在內後,每多喝12盎司(約355毫升)含糖飲料,早死風險會增加11%,每多喝12盎司果汁,早死風險會增加24%。雖然100%果汁含一些維生素和植物營養素,但兩者的主要成分都是糖和水。

3、增加糖尿病風險
2013年,哈佛大學公共衛生學院在《英國醫學雜誌》(BMJ)上發表了一篇相幹研究。研究人員分析了,1984年到2008年間收集的數據,分別來自於187382名護士。

結果發現:那些每天食用一份,或者多份果汁的人,患2型糖尿病的風險,增加了21%。

4、果汁進美國兒科協會黑名單
2017年5月22日,美國兒科學會(APP)發布了關於嬰幼兒飲用果汁的最新指南,1 歲以下寶寶不能食用果汁。同時,美國兒科學會還建議,18歲以下的孩子也應該限制果汁的飲用量,建議直接吃新鮮水果。

這是該組織16年來,對兒童果汁指南的第一次更新。
特別說明的是,指南意味著:必須、一定、嚴格……

5、果汁從營養食品計劃中淘汰
2017年12月,美國婦幼營養補助計劃委員會(WIC)提出,要將果汁從營養食品計劃中淘汰掉。

究其原因:果汁是另一種形式的含糖飲料。

2014年2月,發表於《柳葉刀 糖尿病及內分泌學》雜誌上的論文《果汁,不過是另一種形式的含糖飲料》介紹:
2005年對英國成年人(983名男性,1022名婦女)的一份調查結果顯示,人們通常意義上認為「健康」的鮮榨果汁,其實際含糖量遠遠超出了預估。

現在試想一下,
當一大杯鮮榨果汁被喝進身體後,
身體要承受多大的壓力?

果汁不同於水果。特別是,在榨汁過程中,大量不溶於水的膳食纖維、鉀、鈣等隨著果渣被棄,而糖分和熱量繼續留在果汁中。
很多人以為純果汁健康,而忽視了純果汁的糖分,過量飲用,熱量和糖分都容易超標。

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以西瓜為例,含糖量約5%,一般500克的西瓜的熱量相當於一碗米飯的熱量。如果是吃500克的西瓜,則飽腹感較強,但要是喝果汁,則輕鬆得多,熱量和糖分攝取很容易喝多。

而且,為了讓果汁更美味,部分商家會在果汁制作過程中會額外添加白砂糖、甜蜜素等成分增甜,這也讓喝果汁比吃水果會攝取更多糖分、熱量和食品添加劑。

迷戀果汁,容易引起多種疾病
喝果汁不等於吃水果,「鮮榨果汁」真的沒有你想得那麼健康。

1.營養不全
水果在打汁時,細胞結構被破壞,各種抗氧化成分和維C被暴露出來。當遇到氧氣或者水果本身的一些酶時,這些營養素就會被破壞。
這個反應是非常快的,就算打汁後立刻喝掉,營養素已經損失一部分了。

2.引起肥胖
喝一杯200毫升的純果汁就相當於吃了3個水果,等於把水果中豐富的糖大大濃縮了。
水果是固體食物,吃一兩個會感覺很飽,但果汁是流質,不能提供飽腹感,兩三杯可輕鬆下肚,不知不覺攝入了過多糖。久而久之,會引起肥胖。

3.帶來痛風危險
鮮榨果汁中含有較多果糖。如果攝入的果糖量大,超過人體所需要的,就可能會轉化為脂肪。果糖在轉化為脂肪的過程中,就會產生尿酸。另外,果糖本身也會影響腎臟對尿酸的排泄。在這雙重作用下,會導致人體出現高尿酸血症。

4.出現蛀牙
大多數水果中的含糖量和果酸類物質比較多,尤其是鳳梨、檸檬等水果,榨汁後,喝起來明顯比吃起來更「省力」,喝下一杯酸酸甜甜的果汁輕輕鬆鬆,而吃半個鳳梨都有點受不了。
如果長期這樣,果酸和高糖也會損壞牙釉質,很容易出現蛀牙的情況。所以,別把鮮榨果汁天天當水喝,否則很傷牙。

5.容易腹瀉
由於喝果汁完全沒有咀嚼的過程,在短時間就可將大量果汁喝進肚子裡,而果汁中的有機酸對胃腸刺激比較「迅猛」,再加上夏天很多人喜歡喝冰鎮果汁,溫度偏涼,就容易使胃腸脆弱者出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應。

那麼,果汁還能放心地喝嗎?
偶爾喝一點果汁是可以的,但是水果最好還是用來吃,少做成果汁喝。

如果家中有孩子或老人必須得靠喝果汁攝入營養,盡量在家裡鮮榨,並將水果和蔬菜摻在一起,能夠在一定程度上降低果汁的糖分,添加膳食纖維,並且喝時兌點水,不要太甜,一定要控制攝入量。

所以,不要迷信鮮榨果汁了。

水果是用來「吃」的、不是用來「喝」的!
如果要喝,最健康的「飲料」還是白開水!

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