入伏吃2瓜，中伏吃1花，末伏喝3湯！清熱解暑祛濕毒，安度最易生病的三伏天

★苦瓜海帶瘦肉湯

材料：苦瓜500克，海帶100克，瘦肉250克，食鹽、味精適量。

做法：

①將苦瓜切兩瓣，挖去核，切塊；海帶浸泡１小時，洗淨、切絲；瘦肉切成小塊。

②把所有用料放入沙鍋中，加適量清水，煲至瘦肉爛熟，調味即可。

★ 冬瓜盅

材料：薏米（炒過）、冬瓜、陳皮、扁豆、瘦肉、瑤柱

做法：冬瓜挖出瓜瓤備用，將其他材料洗淨放入冬瓜，倒滿清水，用保鮮膜封好放入鍋中，蒸煮2~3小時，待冬瓜肉半透明時即可調味食用。

冬瓜解膩，和肉是絕配，搭配不同的肉，能起到不一樣的養生作用：

• 冬瓜+水鴨：清潤滋補

• 冬瓜+瘦肉：滋陰補虛

• 冬瓜+排骨：補腎養血，清熱養顏

• 冬瓜+鯉魚：補益脾胃，利水消腫

有人可能會說，一提到三伏天，就想吃西瓜。但有一點要提醒大家：

三伏天千萬別毫無節制地吃西瓜，尤其是本身就脾胃虛寒的人。因為西瓜是生冷食物，吃多了容易傷脾胃，引起腹脹腹瀉。

中伏吃1花

俗話說「冷在三九，熱在中伏」，中伏是最熱的時候，這時適合吃點解熱毒的草藥，比如金銀花。

金銀花素來是「草藥明星」，它性味甘、寒，可清熱解毒，一般比較適合泡茶喝。

★金銀花茶

做法：金銀花20克，煮水後加冰糖少許，或直接用開水沖泡，加蜂蜜調服。

加一物，作用大不同：

• 加甘草：可用於夏季暑熱煩渴、口幹咽痛、口腔潰瘍等症。

• 加菊花：適用於肝火上攻的目赤腫痛、頭暈。

• 加山楂：可調節血脂、血壓。

★五花茶

做法：金銀花、木棉花、菊花、槐花、葛花，取各等分，煎煮飲水。

廣東人常喝五花茶，因為南方夏季濕熱，而五花茶能清熱解毒、消暑去濕、涼血利尿、健護腸胃，對預防風熱感冒、上火有一定的作用，還能改善夏季輕度腹瀉、消化不良、大便稀爛等症。

注意：五花茶性寒涼，不適合體質虛寒的人（比如平時就愛喝熱水、怕生冷食物）。

除了吃，金銀花還能外用。

金銀花泡水含漱，可改善因慢性口腔炎症引起的口臭；煎水外洗，對治療濕疹、小兒熱癤、痱子，有一定的作用。

末伏喝3湯

整個夏天，脾胃為我們受納了太多瓜果冷飲，難免受損。所以，末伏既要解暑祛濕，也要護好脾胃，這3款湯水就比較適合：

材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量

做法：

①將豆子洗淨，清水浸泡半天；

②將三豆放入鍋中，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加適量白糖或冰糖，連豆帶湯食用。

材料：幹烏梅、幹山楂各150克，桂花、甘草各50克，冰糖適量

做法：

①烏梅幹、山楂幹用水泡開；

②茶壺內放入泡開的烏梅幹和山楂幹，加入桂花、甘草、冰糖，倒入適量沸水沖泡。

但不少人自己並不能辨清體質，那麼小編給你支個招：選擇比較平和的祛濕食材。比如四神湯，不寒不熱，大多數人都能喝。

做法：茯苓、淮山、蓮子和芡實各20克左右，一起熬煮。

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