汪國麟診所/糖尿病患者的主食應該吃什麼？米飯好還是饅頭好？

　　健康科普，來看看「百科名醫」吧！

　　大陸的糖尿病患者逐漸增多，已經成為世界糖尿病第一大國了。已經確診為糖尿病的人尚且第一，更別說還有很多糖尿病的後備軍了。現在大家普遍比較注重飲食，怕自己患上糖尿病。糖尿病患者更加注重飲食，怕自己的血糖不穩定。可是糖尿病患者真的知道主食應該怎麼吃嗎？

　　檢查出糖尿病後，大多數的人開始過上苦行僧的生活。不敢吃主食，不敢吃糖分高的東西。其實主食是可以吃的，而且是必須吃的。因為主食攝入不夠，其他的肉類、蛋白質就會相對過量，長期不吃主食，患者沒有營養、體力、抵抗力，容易引起並發症。

　　但是主食應該吃什麼呢？是米飯好還是饅頭好呢？其實一直以來，糖尿病患者的主食到底應該吃什麼都爭論不下。事實上，你愛吃饅頭就吃饅頭，愛吃米飯就吃米飯，完全不必糾結。唯一需要注意的是主食要定量，按兩來計算。

　　1.米飯

　　南方人偏愛米飯，如果吃米飯一天的總量不能超過4兩。主食宜粗細糧搭配，三分之二大米，三分之一粗糧。粗糧包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類。做米飯時，可以適量的混合小米，不僅色澤好看，增加食欲，營養也很豐富。

　　小米中含有豐富的鎂、鋅、硒等元素。小米還是高鉀食物，有利於降低血糖，還有很好的利尿、降壓的作用。經常用小米煮粥喝對於胃熱吃的多、喝得多的患者很有幫助。蕎麥中含有脂肪，其中的9種脂肪酸最多的是油酸和亞油酸。油酸在人體中可以合成花生四烯酸，有降血脂的作用。

　　2.饅頭

　　北方人喜歡吃面食，饅頭、面條、餃子都可以吃。只不過在和面的時候可以加上雜糧面粉，如玉米面、高粱面、蕎麥面、燕麥面、豆渣等，提高雜糧粉的比例，這樣比較健康。

　　並不是所有的人都適合吃粗糧，雖然粗糧的膳食纖維含量較高，但正因為這樣，長期進食粗糧會加重胃腸道的負擔。會影響人體對蛋白質、無機鹽和其他微量元素以及藥物的吸收，容易造成營養不良，用藥效果不佳。而且會造成患者腹脹、食欲下降、血尿酸增高，從而誘發通風。這樣患者的臉色會看起來不好，像是營養不良一樣。

　　雖然糖尿病患者平時不能喝糖水、吃高糖食物，但身邊也要常常備上幾顆糖的。因為糖尿病患者在出現低血糖反應時是很危險的，在這時候，一顆糖很可能就是糖尿病患者的「救命藥」，可以減少低血糖反應對臟器的損傷。

　　相信大家看完後，對怎樣吃主食有一定的了解了吧？其實什麼事情都不要極端，中庸是我們推崇的思想哦！

　　百科名醫版權所有，未經許可不得轉載，授權與合作事宜請聯繫[email protected]

　　推薦閱讀

　　小心！別成為糖尿病「候選人」！

　　張衛健弟弟暴斃，又是抑鬱症？