尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
文編/貓九
技術支持/北京東方黃埔白酒技術研究院
隨著生活水平的提升，健康成了很多人追捧的一種生活方式，很多人從吃，住，行開始走健康路。喝酒亦是如此，如今，健康飲酒正在成為酒行業一個新的風口，”少喝酒、喝好酒”、”喝一點健康酒”成為越來越多消費者的習慣，推動健康白酒、保健酒的快速發展。
近幾年，大健康產業迎來政策紅利、酒類行業發展向縱深展開，加上消費者對健康關注度與日俱增。所以不知不覺中，”健康白酒”這個概念便出現了並被反復提及。
說起保健酒大家都清楚，在一家酒鋪中算是充量（顯得品種多）的存在，至於功效什麼的，還真不好說。
那麼，近年比較熱門的新興的”健康白酒”你聽說過嗎？所謂的健康白酒就是保健酒嗎？
要想真正認識健康飲酒，我們首先要弄明白：
什麼是健康白酒？什麼是保健酒？
健康白酒究竟是什麼呢？現在市場上普遍認為健康白酒應具備的特質：
- 1、是以傳統白酒為基酒
- 2、是用科學技術將藥食同源物質與白酒有機融合
- 3、應保持傳統白酒的特性與典型性
- 4、具備一定的功能特徵，但不可誇大其詞，虛假宣傳
- 5、沒有明顯的藥味，適口度好
什麼是保健酒？
保健酒是具有一定保健功能因子的配制酒、露酒，其特點一般都是有顏色，主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原輔料按照生產工藝加工而成，可以簡單概括為：保健酒=白酒+功能成分。
保健酒並且必須經過國家審批，是白酒基酒和有效成分的結合體，人參酒、勁酒、三鞭酒等屬於這類產品。
”其他具有保健功能的配制酒：沒有國家批准的”小藍帽”，又具有一定的保健功效的配制酒，只要符合有關的國家標準，只能稱為配制酒。產品種類繁多，依據不同的添加物質可分為很多種。綠豆大曲、豌豆大曲、楊林肥酒等都屬於這一類。
需要特別指出的是，在品牌推廣中，會標識是濃香型白酒、大曲白酒，主要是指其白酒基酒的特點，甚至有的產品以健康白酒、保健酒為宣傳賣點，但是實際上依然是配制酒，或者露酒。
常見保健酒的種類
保健酒主要特點是在釀造過程中加入了藥材，用於調節生理機能，以保健、養生、健體為目的，滿足消費者的嗜好。
- 按照原料劃分，保健酒一般分為植物類保健酒、動物類保健酒、動植物保健酒等。
- 按照功能劃分，保健酒一般分為腎功能保健酒、延年益壽酒、營養保健酒、功能強化酒等。
保健酒=健康白酒嗎？
不管是保健酒還是健康白酒都是為了迎合消費者，當健康飲酒成為消費者追求生活品質的新風尚，自然也就會推動兩者的發展。雖然都是健康飲酒，這里要注意了保健酒≠健康白酒，也不能等同於配制酒。
嚴格來說，健康白酒指的是在傳統白酒技術的基礎上，通過技術和工藝創新，改變酒體結構和風格，對人體健康有一定改善作用的白酒。
健康白酒概念提出得最晚，最早是2003年由金士力酒業即現在的國台酒提出的。
所謂保健酒真的能”保健康”嗎？
現如今市面上所販賣的保健酒五花八門，但是市場上有將近八成的保健酒未經過國家註冊。也就是說，市場上將近八成的保健酒並沒有獲得”小藍帽”標誌。但是實際上，保健酒雖然屬於保健類食品，但是國家尚未對保健酒做出確切和統一的定義。
當你打開淘寶搜尋保健酒時，各種各樣有著不同功效的保健酒映入眼簾。有的說是增強免疫力，有的說是緩解疲勞，還有的寫明滋陰補腎、延緩衰老。那麼幾百塊一瓶的保健酒真的有這麼多的功效嗎？
讓我們以一瓶市場售價198元的某品牌保健酒為例作為說明。
其主要原料中寫到了人參、肉蓯蓉、熟地等名貴中草藥的名稱，單在網路上查詢這些藥材的作用確實對人體是有益的。但是我們可以發現一些問題，例如此商品並未標註藥材的實際含量是多少，況且具體配方保密也留給保健酒製造商很大的操作空間，這些藥材混在一起會不會有相互抑制的作用我們也都不得而知。
我們真的需要用酒去保健嗎？
還有一個很多人忽略的問題，那就是保健酒的度數一般都很高。
酒精在體內的代謝場所主要是肝臟，所以對肝臟的毒性作用其代謝產物乙醛直接引起肝細胞的損傷。酒精還會對中樞神經系統產生影響，經研究證明乙醇的代謝產物乙醛對腦神經組織有毒性作用。
酒精是人體內不需要的物質，其代謝產物會給人類健康帶來危害，不僅是對肝、腦器官的影響，而且對心臟、腎臟等重要器官組織都會造成不良的影響，會繼發性引起許多疾病的發生，嚴重時可導致人體死亡。我們是否需要用酒去保健的答案已經不言而喻。
隨著現代社會的發展，追求健康生活方式的人越來越多。如果您想追求健康的話，不妨每天早睡早起，按時吃飯，堅持鍛煉。