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入秋後天氣逐漸轉涼,晝夜溫差大,做好保健養生工作很重要。下面,小編將介紹推薦5種中藥材,適合日常煲湯,調養身體,讓我們一起來看看吧!
1
三七
性味:甘、微苦,溫。
功效與適用:
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增強體質、提高免疫力
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預防和治療心腦血管疾病;
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補血養血、促進造血;
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祛斑養顏。
食譜推薦:香菇三七雞湯
材料:半只雞,香菇30g,胡蘿蔔100g,植物油、三七、薑片、鹽各適量。
做法:鍋內倒油燒熱,放入雞肉翻炒幾下,加入適量清水、薑片和三七,大火燒開後改為小火慢燉,最後倒入胡蘿蔔和香菇,熟後用鹽調味即可。
功效:可補氣血、降血糖,對糖尿病骨質疏松並發症亦有防治作用。
2
石斛
性味:性涼,甘平。
功效與適用:
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滋陰潤肺,養胃生津,健腦明目,補五臟虛勞;
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充分補充體內血、精、津液等物質,調節人體陰陽平衡;
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對煙酒、勞累、用腦過度有獨特的療效。
食譜推薦:紅棗石斛瘦肉湯
材料:紅棗3枚,石斛15克,瘦肉250克,食鹽適量。
做法:將石斛、紅棗洗淨備用,然後把瘦肉洗淨,切塊。接著將全部用料一齊放入瓦鍋中,加入清水適量,武火煮沸後,再用文火煮2小時,最後加入食鹽調味即可。
功效:益胃養陰,除煩止渴。
3
西洋參
性味:性苦、微甘而寒。
功效與適用:
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具有補肺降火、養胃生津之功效;
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能夠提神醒腦,抵抗疲勞;
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對人體的新陳代謝有著促進作用,能夠增強抵抗力;
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可以調節血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓。
食譜推薦:西洋參瘦肉湯
材料:西洋參片8g,百合10g,瘦豬肉500克。
做法:將瘦豬肉洗淨,與西洋參片、百合一齊放入鍋內,加入適量清水,武火煮沸後文火煲2小時,放入鹽調味,飲湯食肉。
功效:滋陰補氣,強身健脾。
4
麥冬
性味:甘、微苦,微寒。
功效與適用:
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麥冬性涼,有止咳、潤肺清心、滋陰的作用,適用於心陰不足所引起的心悸、熱病的乾燥情況;
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麥冬在進入身體之後能夠對多種細菌起到抑製作用,提高身體的適應能力和免疫能力;
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麥冬具有擴張血管、抵抗心律失常的作用,能夠有效提高細胞中的缺氧能力,降低血糖。
食譜推薦:鮑魚龍眼麥冬湯
材料:鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法:先把鮑魚洗淨,放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗,加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效:鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對於五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。
5
玉竹
性味:味甘、微寒、性平
功效與適用:
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滋陰潤肺,生津止渴,適合於肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽幹口渴的人群;
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保健抗衰,玉竹里的多糖、維他命A與煙酸,能夠增強人體抗病能力,推遲衰老。
食譜推薦:沙參玉竹老鴨湯
材料:沙參50克,玉竹50克,老鴨1只(注意,一定要選用老鴨)。
做法:將老鴨去毛臟,洗淨。再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內,文火煲1個小時以上,調味即可。
功效:玉竹能養陰潤燥,潤腸通便;老鴨滋陰補血。沙參玉竹老鴨湯,可治療肺燥、幹咳等,對病後體虛,津虧腸燥引起的便秘有效。
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