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血糖，就是血液中的葡萄糖，正常維持在3.89～6.11mmol/L左右。不少人如果檢查出高血糖都會很著急，擔心會因此患上糖尿病。確實高血糖是目前大陸高發的疾病之一，而糖尿病迄今為止也只是做到盡量控制，而無法治愈。
高血糖，「傷」你沒商量
糖尿病是以高血糖為特徵的代謝性疾病。持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官，特別是心血管、眼、腎及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。
眾所周知，血管遍布我們人體各組織器官，通過血液的流動為細胞組織器官運輸氧氣和營養物質，並帶走它們產生的代謝產物，以維持人體的正常功能。而糖尿病患者血液中高水平的葡萄糖（高血糖）會引起氧化應激，並通過一系列複雜的過程，損傷血管內皮細胞。
高血糖導致的血管損傷一般表現為血管內皮功能紊亂，造成血管硬化，血栓形成，進而導致血管管腔狹窄，甚至血管閉塞。如果供應某一器官的血管狹窄，這個器官就會缺血缺氧，導致該器官受到功能損害。
因此，患了糖尿病，全身各組織器官的工作均可能受累，其中主要累及心、腦、腎等重要生命器官。
高血糖怎麼辦?
食物與人類健康關係的重要性是不容置疑的，有些食物具有輔助的治療作用。下面就根據一些營養專家的研究結果，介紹幾種具有調節血糖作用的食物，供糖尿病患者參考。但必須強調的是，這些食物只是具有輔助治療作用，絕不能單靠這些食物來治療糖尿病。
1、桑葉、桑葚。有研究表明，桑葉、桑葚含有調節血糖作用的桑葉總多糖，有輔助治療糖尿病的作用。常吃桑葉、桑葉酵液、桑葉茶，不會對病情產生不良影響，有條件的糖尿病患者不妨一試。 特別是桑葉酵液，既能調血糖，又能調腸胃，更合適糖尿病人服用。
2、蕎麥。非常適合糖尿病病人食用，其所含類黃酮能促進胰島β細胞恢復，對抗腎上腺素的升血糖作用；膳食纖維延緩食物中碳水化合物的吸收，降低餐後血糖升高幅度；抗性澱粉具有較強的吸收能力和膨脹功能，使人產生飽腹感並抑制進食，降低血糖；蕎麥含有的D-手性肌醇還有調節胰島素活性、降血糖的作用；蕎麥蛋白中含有降血壓、降低血清膽固醇的成分；蕎麥黃酮對糖尿病、冠心病、心腦血管病和周圍血管病均具有良好的治療作用。
3、槐米。槐米的主要有效成分為蘆丁，屬黃酮類化合物。能降低毛細血管通透性和脆性，降低人體血脂和膽固醇，促進細胞增生和防止血細胞凝聚，以及抗炎、抗病毒、利尿、解痙、鎮咳、抗輻射等多方面的作用。臨床用於防治高血壓、腦溢血、視網膜出血、紫癜和急性出血性腎炎等，也用於預防和治療糖尿病及合併高血脂症。
藥食同源六君子配比 控糖效果1+1>2
將蕎麥20g，桑葉10g，槐米10g，菊花5g，決明子10g，枸杞10g，洗淨後加入適量水煮一個小時左右，取湯喝，每天2杯。
最後，降血糖的目的是為了治療糖尿病，治療糖尿病的目的是為了保證營養與健康。糖尿病飲食治療原則：控制食物的總熱量，按時定量進餐。在保證全日進食總熱量不變的情況下，每日以三餐為主，適當加餐。一般粗雜糧比細糧吸收慢，不易饑餓。吃飯時，先吃副食，後吃主食;菜做得口味淡一些。