入秋後，遇見此菜別手軟，清肺潤燥，排出毒素，肝臟越來越健康

　　內容來源：加尤萊菜

　　豆瓣菜又名西洋菜，由於營養價值極高，且具有良好的清肺潤燥功效，因此很受人們的歡迎。家常關於豆瓣菜的烹飪方法很多，煲湯是最美味的，而且也是最適合秋冬季節食補食用的。那麼今天就為大家分享一道豆瓣菜瘦肉湯。下面一起來看看具體的做法吧！入秋後，遇見此菜別手軟，清肺潤燥，排出毒素，肝臟越來越健康。

　　【豆瓣菜瘦肉湯的做法】

　　1、將瘦肉清洗乾淨，切成細絲之後，放入鹽、澱粉、生抽，攪拌均勻，醃制備用。

　　2、將豆瓣菜摘乾淨，放入清水中，反復沖洗之後，瀝幹水分。

　　3、炒鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥花爆出香味。（油盡量少一些，否則湯喝起來會很油膩）

　　4、將瘦肉倒入鍋中，炒制變色之後，倒入適量的高湯或者開水。

　　5、當鍋中湯汁煮開之後，倒入豆瓣菜，加入少許鹽和雞粉。

　　6、當鍋中的食材成熟，湯汁重新煮開之後，即可盛出食用。

　　豆瓣菜瘦肉湯不僅清香美味，而且食療功效也很強大。其中，豆瓣菜具有很好的清熱解毒作用，特別是對咽幹、咽痛等症狀有一定緩解作用。除此之外，豆瓣菜性寒，常吃還能夠降燥潤肺、止咳化痰，特別適合長期咳嗽不愈時，可以適當吃一些豆瓣菜，有一定治療緩解作用。

　　另外，豆瓣菜也有很好的利尿作用，常吃可以幫助排出身體中多餘的水分，有助於消除水腫。而且有助於肝臟的健康，促進肝臟毒素排出，預防肝炎和肝病，讓你們的肝臟更加健康。