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立冬之後,廣東早晚溫度較低,中午燥熱,不少人都得了呼吸道疾病、胃腸道疾病。
針對這部分人群,廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐榕給您推薦一款靚湯,有潤肺養陰、溫補脾胃功效,快來試試吧。
靈芝無花果燉豬肚
●材料:靈芝片50克、幹無花果10個、花生50克、紅棗3個、枸杞子15克、豬肚1個、生薑3片,食鹽、胡椒等適量。
●制法:
1. 先將靈芝片、幹無花果、花生、紅棗、枸杞子洗淨,靈芝片、無花果和花生適量清水浸泡;
2. 豬肚翻面,用鹽和醋,均勻的抓遍豬肚,醃5分鐘,再加適量面粉,用手反復搓洗,沖洗。放入沸水中,煮幾分鐘,取出稍冷後,用小刀刮去豬肚內壁的白膜。
3. 將上述材料(枸杞子除外)放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),大火煲開後改小火煲2小時,出鍋前15分鐘加入枸杞子,煲好後調入適量食鹽和胡椒。
●功效:滋陰補益、溫補脾胃、益肺平喘。
靈芝補氣安神
枸杞滋陰補益
此湯適合脾肺虛弱又遭寒燥之氣侵襲所致的胃脘隱痛冷痛、腹部脹滿不適、食欲不佳、神疲乏力、手足不溫、面色發白、鼻咽乾燥、咳喘少痰等人群。
●特別提醒:本湯品偏於溫補,實熱證人群不宜食用。
文、圖/羊城晚報張華 通訊員 黃月星
題圖/視覺中國
(責編:陳輝)
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