山西省中醫院 肺病科 高苗苗

我們常常說歲月是把殺豬刀，只是在女神的臉上留下了韻味，在普通人臉上留下的是皺紋與色斑。同樣是刀，為什麼「歲月」在不同人身上留下的差異卻如此之大呢?答案只有一個：不同人體內毒素的富集程度和人體的氣血情況是不同的。通常來說，體內毒素越少，氣血越充足，人就會越年輕，身材與皮膚狀況就會越好。所以，下面小編給大家介紹一款食物，不僅能有效排毒，還可有效地補充人體氣血，快來看看吧！#健康科普大賽##山西省中醫院超能團##青雲計劃#

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排毒補血「它」在行，一招便可制勝

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這裡說的「它」呢，其實就是生活中非常常見的胡蘿蔔。胡蘿蔔又稱為紅蘿蔔，含有豐富的糖類，脂肪，胡蘿蔔素，花青素，纖維素，各種維生素(VA、VB)，鈣、鐵、磷，鎂，鉀等礦物質。中醫認為其性平味甘，歸脾、肺經，具有健脾消食、行氣化滯、潤腸通便、壯陽補腎、通氣止咳、益肝明目之功效。非常適合糖尿病、高血壓、皮膚粗糙、食欲不佳、腸胃不適、便秘、營養不良、夜盲症、幹眼症、性能低下、百日咳等患者食用。

胡蘿蔔，可行氣化滯，排毒補血

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胡蘿蔔具有很好的行氣化滯效果，還含有大量的鐵，所以可助補血，且能有效地活血化瘀。胡蘿蔔富含的維生素A原，可促進血紅素增加，改善血液質量，加上其他維生素亦可促進肌膚的新陳代謝，加強皮膚的血液循環，從而使得皮膚紅潤光滑，充滿彈性。另一方面，根據《本草經疏》記載：「萊菔根利大小便」、「制面毒」，這裡的萊菔根就是指胡蘿蔔，即胡蘿蔔可促進大小便的排泄，從而達到排毒的目的。所以排毒補血，胡蘿蔔在行，尤其是女性朋友，要想保持良好的肌膚狀況，可適當多食胡蘿蔔。

胡蘿蔔怎麼吃？排毒補血效果才好？

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所謂事半功倍、月滿則虧，食用胡蘿蔔是非常有講究的。怎麼吃?吃多少都有一定的方法和標準。根據研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。所以吃胡蘿蔔一定要適量，一般建議一天食1~2根(中小體型的)。那胡蘿蔔該怎麼吃呢?

熟吃胡蘿蔔需要有油脂

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我們都知道胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，即維生素A原，其是脂溶性的，只有溶於油脂中才能為人體所吸收。所以胡蘿蔔很適宜跟肉類一起燒，既能調節菜品的色澤，還能幫助人體有效地吸收胡蘿蔔素，並達到葷素搭配的目的。

生吃胡蘿蔔好榨成汁

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很多人喜歡把胡蘿蔔當成水果生吃，如果把其榨成汁則會效果更佳，不僅可避免消化不良，還可幫助人體有效吸收胡蘿蔔中的微量元素。每天堅持喝鮮榨的胡蘿蔔汁，可以有效排除人體內的毒素，並達到潤腸通便的效果。

那麼到底怎麼吃胡蘿蔔，才能更好的發揮它的作用呢？

胡蘿蔔，蒸著吃最好

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蒸是胡蘿蔔最健康的吃法，因為胡蘿蔔素存在於植物細胞中，經過加熱之後，細胞變軟，通透性升高，胡蘿蔔素能夠更好的釋放，吸收利用率更高。

>排毒補血「它」在行，但正確的吃法一定別搞錯