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今天是大雪節氣
這標誌著仲冬時節的正式開始
氣溫將更低,白晝也將更短
這時要重視養生保健
這就給大家介紹這個節氣
應該如何吃,怎麼養生~
大雪如何養生
01
飲食忌黏硬生冷
江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;北方氣候寒冷,可以用羊肉、牛肉補充身體元氣,增加禦寒能力。
晨起服熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、紅薯粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
紅薯粥:紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸,可促進人體上皮細胞的成熟,提高人體抵抗力;冬季吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。中老年人脾胃虛弱,可多喝點紅薯粥,因為它易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕松,還能擺脫便秘的困擾。
注意:如果天氣持續乾燥,還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物,以起到「滅火器」的作用,防止身體上火。
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02
大雪進補 對症適量
陽虛體質的人其表現為畏寒怕冷、手足不溫、經常感冒、心悸胸悶、口淡不渴等,此類人群可吃些溫熱性食物來保暖,如羊肉、蝦、韭菜、胡桃肉等,而鴨肉、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物則最好少吃。
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若是低熱、手足心熱、舌紅少苔、大便燥結、夜裡易出汗、睡眠不好等陰虛者,則需要和溫熱性的食物保持距離,一些新鮮的蔬菜和水果類如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、泥鰍、淡水魚、鴿子等才是你的最佳選擇。
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03
禦寒宜養陰
中醫養生強調「春夏養陽,秋冬養陰」,所以,在保暖禦寒的同時必須注意養陰,固護身體的陰津,以防上火。
養陰最直接有效的方法是多攝入水分,具體可從兩方面著手。
一方面是喝水,每天保證充足的飲水量。雖然天氣寒冷,平日出汗較少,但人體維持正常新陳代謝所需的水分其實並不比夏季少,沒有腎臟等疾病的人每日飲水量應不少於2000毫升。
另一方面,可以適當吃些滋陰作用的食物,如藕、雪菜、梨等。
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04
去寒保暖 早睡遲起
大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,並要收斂神氣,起居調養宜早眠晚起。早晚溫差懸殊,早睡以養陽氣,遲起以固陰精。
大雪節氣,寒風很容易通過頸部帶來寒氣,引起喉疼、發炎。因為頸部是氣管所在,冬季出現咽部發癢,咳嗽有清痰,都可能與頸部前胸受寒有關,冬天常見的呼吸道疾病多是從嗓子開始。因此,盡量穿高領衣服,戴圍巾。
除了脖子,肩膀、前胸、後背及腳,也都要注意保暖。前胸、後背是肺所在的地方,「肺為嬌臟」,太寒太熱都受不了,特別是寒,易引起咳嗽、喘。
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大雪吃什麼
01
必吃肉 – 羊肉
「冬天進補,開春打虎」,大雪節氣後喜進補羊肉,具有驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。
冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等「混搭」,營養更豐富。
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02
必吃「三蔬菜」
雪藕
雪藕是蓮藕的一種,因其「色白如雪」而得名。雪藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結核咯血、衄血等症;熟吃可健脾開胃。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥,有較好的補益功效。
雪菜
雪菜是性溫、味甘辛的蔬菜,十二經絡中歸肝、胃、腎三經。同時,雪菜中還含有大量的胡蘿蔔素和食用纖維素,所以可以起到防治便秘的作用,特別適用於老年人及習慣性便秘的人吃。
冬菇
熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論幹鮮,與其他葷素食品搭配,為主、為輔,都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群,尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益,所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。
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03
必吃「三水果」
柑橘類水果
「大雪」節氣前後,柑橘類水果大量上市,南豐蜜桔、官西柚子、臍橙都是當家水果,可以防治鼻炎,消痰止咳。
雪梨
大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽,這類人如症狀較輕,不妨在中醫師的指導下制作雪梨膏來服用。雪梨有生滋潤燥、清熱化痰功效,源自河北的雪花梨潤燥清風,藥用價值很高,是做「雪梨膏」的好材料。
冬棗
鮮食可口、皮脆、肉質細嫩,汁多無渣,甘甜清香。冬棗營養極豐富,有「活維生素丸」、「百果王」之美譽。
冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
注意:腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。
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(圖片均來自網路)
這些大雪應該注意的事項~
別忘了和親人們一起分享喔
▌來源:廈門旅遊年卡、CCTV生活圈、網路等
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