導語：天冷吃水果太冷？這種水果就適合冬天吃，「趁熱吃」營養翻倍。現在的天氣越來越冷，小編就很少再吃水果，因為水果太涼了，吃多了害怕肚子受不了。

後來，小編髮現其實有些水果還是可以做熟了在吃的，比如山楂、柳丁、紅棗、梨、柚子等等。就拿柳丁為例，柳丁皮中含有可以止咳、理氣化痰的成分。

柳丁含有豐富的營養成分，維生素C，β-胡蘿蔔素，檸檬酸等，可以促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。蒸熟的柳丁氣味芳香，酸甜可口，較生食更能緩解咳嗽。今天小編就來教大家做鹽蒸柳丁。

鹽蒸柳丁【法帥蒸汽烤箱式】

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By FASAL法帥廚娘耶~

配料：

橙 1個、精鹽 3克

步驟1.柳丁洗乾淨表皮後，切掉頂部。若不屈穩，可把尾部的小尖頭也消掉

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步驟2.把鹽均勻灑在柳丁肉上，並用小刀或者叉子在橙肉上戳幾下，讓鹽更好的入味

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步驟3.法帥蒸汽烤箱開啟【預熱】功能，選擇100度預熱

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步驟4.柳丁放入碗中，待蒸烤箱預熱時間到達後，放入自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式85度/15分鐘

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步驟5.出爐後，吃掉除柳丁皮外的所有果肉，喝掉鹹柳丁湯汁

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烹飪小貼士：

柳丁的選購技巧：

1、重的比輕的好
這個規律適用於很多種食物的挑選，同等大小的，要挑沉甸甸的，輕飄飄的不要選。
2、皮膚細膩毛孔小的好
像美女一樣，橙皮的肌膚要細膩，毛孔細小，這樣柳丁皮也會比較薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
3、比較硬且有彈性
輕輕捏捏柳丁，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明柳丁比較新鮮。
4、肚臍眼小的好
臍橙其實不分公母，肚臍是它的復果，和很多人認為的不同，臍橙要挑肚臍眼小的。

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