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好大夫在線入駐醫生簡介：
鐘銳 住院醫師
湖南省腫瘤醫院
頭頸腫瘤內科
今天上午，歌手張咪在微博發文自曝確診癌症晚期，文中寫到癌症治療中出現掉發、眩暈、嘔吐等，曾讓自己痛不欲生，如今在醫生及親友的鼓勵陪伴下充滿了對生活的希望。
圖片來源：張咪微博截圖
很多人聽癌色變，一旦被確診為癌症，就好像給這個人的生命判了死刑。
大陸每年 新髮癌症病例超過300萬，而膳食與營養因素相關的癌症占30%以上，有專家指出：癌症發病與飲食的關係日益密切。
一份刊登在美國《Nature Communications》雜誌上的科學報告顯示：調整飲食可降低患癌風險！癌症多半都是吃出來的，當然也能吃回去！
10個可能致癌的飲食習慣，要避免！
1. 糖
每天超過25克很危險
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。
2. 燙
65度是癌症溫度
中國人喜歡吃飯「趁熱」，但是國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示：溫度在65℃以上的飲品（如咖啡、茶等）可能會引發食管癌。因為過熱的食物會損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜反復受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，進而增大癌變的可能性。
3. 懶
快餐吃1次，傷1次
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，這樣做很容易導致油鹽還有亞硝酸鹽攝入超標，帶來致癌風險。有些人為了省事，把剩飯剩菜熱一下就吃，但剩菜剩飯也常有致癌物亞硝酸鹽，除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。
4. 鹹
癌症的「親戚」
鹽似乎是最「危險」的調料，吃得太鹹會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，時間久了會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片
5. 熏
含強致癌物
經常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物的人，更容易得食道癌和胃癌。熏烤類食物在製作中會產生大量的多環芳烴類物質，強致癌物苯並芘就是其中的一種，它會造成細胞突變，引發癌症。
6. 炸
好油炸的也不行
油炸食品屬於一種高熱量食品，一定要少吃，即便是「好油」炸出來的食物，也對人體有傷害。特別是反復煎炸的油，其中的致癌物更多。
高脂飲食還可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片
7. 酒
飲酒要限量
最新報告顯示：跟酒精關係最大的幾個癌症是肝癌、食管癌、胃癌、鼻咽癌等消化道和上呼吸道癌。中國癌症基金會建議：男性飲白酒每天不超過20-30ml，女性不超過10-15ml。
8. 醃
醃制食品要少吃
很多人都喜歡醃制食品，而實際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，會升高胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率。
9. 黴
花生、涼菜要注意
花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，容易被黴菌污染，有時不易被發現，特別是夏天的涼菜，有一些發霉也是肉眼無法辨別的。這種食物，很可能有致癌作用的黴菌毒素，與肝癌的關係極為密切。
10. 煙
炒菜油煙易忽視
吸煙致癌已經是世界共識。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。中國人喜歡高溫烹調方式，這種做法很容易產生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物，可能會導致肺癌。
預防癌症，這3點人人可以做到！
1.多吃嫩脆蔬菜
質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放，但吃之前一定要洗乾淨哦！
如果是深綠色和橙黃色蔬菜則適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片
吃蔬菜要多吃深色蔬果，因為蔬果類含有許多抗癌營養素，而且顏色越深，所含的營養素就越多，包括深綠色、紅色和橘色。除了本身營養豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，因為肥胖往往是許多癌症的致病因子。
2.少吃紅肉
有研究顯示：吃紅肉多的人患肺癌風險增加了16%；過量攝入紅肉會導致女性乳腺癌風險增加22%。
豬肉、羊肉、牛肉等「紅肉」的確美味，但多食可能增加患癌風險。
3.每天吃粗糧
多吃粗糧可預防大腸癌和心血管疾病，研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1:1:2的比例混合食用，肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。
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人類「生什麼病就吃什麼藥」的時代已經過去了！ 當今人類健康的最大威脅，已從急症或感染變成了慢性病，而藥物不再是修復健康的唯一選項 慢性病的成因複雜多變、不只一端，只倚賴藥物必定以失敗收場 人從來就不會因為缺少某個藥物而生病，反之 飲食、營養、生活形態與環境會左右基因的表現，會讓人體延年益壽，或是病入膏肓 這些才是人體療癒的基礎，而藥物只是最後不得以的手段
