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在網路上總會看到各種各樣奇怪的說法。
早幾年是食物之間的相沖相克，有的相當驚人，兩種食物一起吃還會斃命。還有大學食堂做了字畫，告訴學生哪個和哪個食物不能放一起吃，不然會如何如何，也是夠體貼了。這種無稽之談消停了一陣，就會有新版本，比如癌症病人不能吃雞蛋，不然會讓腫瘤發展得更快，或者治好了也會復發。
雞蛋是發物，腫瘤患者不能吃？
現在已經很難查到「癌症病人不能吃雞蛋」的最早版本了。網上給出了理由其實都大同小異，大概就是說，雞蛋是「發物」，癌症患者吃了之後會讓腫瘤長得更快，或者治好了也會復發。
好吧，既然雞蛋會讓癌症更嚴重的理由是因為它是發物，那就先來看看什麼是「發物」。
翻查了一些資料之後，發現其實「發物」一詞既不在現代醫學中出現，也不見於傳統醫學中，而是一種民間說法。發物的定義以及哪些食物是發物，並沒有確切的說法。被稱為發物的食物有羊肉、鴨肉、蝦蟹、雞蛋、糯米、辣椒、荔枝等等，五花八門，不同地區說法不盡相同。大致上說來，這些發物吃了之後，會讓人容易上火，傷口難以愈合，甚至潰爛。
可是，癌症不是傷口！
如果我們相信發物果真有這種威力，但是也不能說吃了雞蛋就會讓癌症長得更快吧。畢竟癌症不是一種傷口。要讓人更加相信的話，也得是說，癌症侵犯臟器，對臟器造成損傷，吃雞蛋這等發物，會讓損傷的臟器更難修復。這邏輯是不是順暢了許多？
但是，如果這是不能吃雞蛋的理由，那麼什麼羊肉、鴨肉、蝦等等都不應該吃才對啊！為什麼偏偏是雞蛋呢？那麼，弱弱地問一句，鴨……鴨蛋行嗎？
承認發物的存在，且按照這種說法的思路走，也是經不起推敲的。何況醫學界根本就沒有這種說法，那麼，我們還是選擇不理會吧。
吃雞蛋吧，癌症病人！
癌症不是一種傷口，而是會對身體慢性損耗的重症。很多癌症患者都不是因癌症而死的，而是死於其他原因，其中一個原因就是營養不良。出現營養不良的癌症患者占40~80%，其中有20%的癌症患者直接死於營養不良。
雞蛋含有豐富的蛋白質，還有碳水化合物、維生素A，以及多種微量元素。缺乏營養的癌症病人更要多吃點。不過，這麼說並不是說，癌症病人的雞蛋吃得越多越好。患者可以放心吃，但不是敞開吃。不管是癌症病人，還是正常人，最重要的是飲食的均衡。
腫瘤患者怎麼吃？
其實雞蛋只不過是小事情，如果癌症病人不喜歡吃雞蛋，也有其他食物可以代替。最重要的是做到飲食均衡。怎麼做呢？
首先要保持適宜穩定的體重，接著是食物要多樣化，多吃富含蛋白質的食物（比如雞蛋、牛奶，雞蛋每天一兩顆），多吃蔬菜水果，多吃礦物質和維生素豐富的食物，少吃精制糖。在治療癌症和康復期間，患者食物攝入不足的時候，應該給予腸內腸外營養支持治療。
腫瘤患者飲食的注意事項
除了上面的大原則，癌症患者在飲食上還有一些要注意的事情。
我們推薦癌症病人多吃蔬果，但服用靶向藥的患者不能吃西柚（葡萄柚），因為它含有呋喃香豆素及其化合物，會抑制肝臟和小腸的CYP3A4酶，影響藥物吸收。
癌症患者也要少吃含糖飲料、高鹽食物、醃制食物、油炸食物。
還有就是，患者不用擔心營養會養肥了腫瘤。如果想餓死腫瘤，前提是先餓死自己。也不要認為自己營養足夠了。癌細胞增殖迅速，會搶奪營養，因此能吃的時候，不用不吃。許多晚期患者，想吃都吃不下。
有的家屬會給患者熬滋補湯。喝湯問題不大，但不要以為營養都只在湯里。肉湯中所含蛋白質不足肉的10%，大部分營養素，特別是蛋白質仍在肉里。癌症患者最好連吃帶喝。
最後，發物之說純屬無稽，雞蛋不會促進癌症發展，患者營養要補足，飲食要均衡。
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參考資料：
1.《什麼是「發物」，生病到底能不能吃？》.澎湃新聞.2019年11月2日
2.《專家：五花八門的雞蛋 營養成分差別不大》.央廣網.2019年8月1日
3.《惡性腫瘤患者膳食指導》.中華人民共和國國家衛生健康委員會.2018年
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