年輕人建議你用「食療」養生，一文講清「藥食同源」

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敷著最貴的面膜、吃著保健品，熬著最長的夜

熬最嗨的夜，掉最多的發

90後和00後小年輕們一邊熬夜加著班或是追著劇、吃著高油高卡的「肥宅快樂餐」，一邊自內心裡又渴望著高品質的健康生活。

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大多是一邊麻辣香鍋，一邊喝降火涼茶，一邊熬夜，一邊泡腳，一邊大魚大肉，一邊吃著健胃消食片，這種隨緣式養生，你是否也經歷過呢？

在這個快生活、快節奏的時代，學會正確的養生，學會照顧好自己，讓自己的身體更健康！

2019年馬上就要結束了,最後的一批90後告別少年、少女而是步入了中青年，很多人也是陷入了深深的養生焦慮中……市面上各種養生理念甚囂塵上,「過了25歲再不保養就老了」、「00後已經開始抗老了」等觀點頻頻出現,更是讓很多沒有保養意識的90後陷入恐慌。

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90後、00後具體應該怎麼養呢?

俗話說,「藥療不如食療」,其實想要養生,食療才是最靠譜的。中國食療文化源遠流長，《黃帝內經》曰「五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」。民間至今流傳著「冬吃蘿蔔夏吃薑， 不勞醫生開藥方」的養生諺語。

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春秋以來，許多中醫藥學古籍，如《黃帝內經》《肘後備急方》《本草經集註》《食療本草》《太平聖惠方·食治門》《飲膳正要》《食物本草》《食鑒本草》等，都有對「藥食兩用」物品的大量論述和食療食養藥譜的記載。「藥膳」一詞出現在東漢時期《後漢書·列女傳》中，應該說中醫藥膳學源遠流長、內容豐富。

《內經》中「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」，這可稱為最早的食療原則。就是說用猛烈的毒藥治病，到病去六分的時候，就要停止使用，普通的毒藥治病，到病去其七，輕微的毒藥治病，到病去其八，都應該停止使用，只有無毒性的藥物，才能用到病去其九，然後再以「谷肉果菜」的飲食療法，以清除病後餘邪，使機體完全恢復分健康。

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「藥食同源」是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一。中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物；而可供人類飲食的食物，同樣來源於自然界的動物、植物及部分礦物質，因此，中藥和食物的來源是相同的。有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫做藥食兩用。

「藥食兩用」之品在《神農本草經》中歸於上品藥。所謂上品，是指無毒、主養命、多服久服不傷人。比如枸杞，補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳。又如阿膠，補血滋陰、潤燥止血。《本草求真》指出:「山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。」

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哪些物質是藥食兩用的？我們該怎麼選呢？

2002年，衛生部公布了《關於進一步規范保健食品原料管理的通知》(衛法監發[2002]51號)，規定了《既是食品又是藥品的物品名單》、《可用於保健食品的物品名單》和《保健食品禁用物品名單》。

既是食品又是藥品的物品名單（按筆劃順序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、鬱李仁、金銀花、青果、魚腥草、薑（生薑、幹薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良薑、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用於保健食品的物品名單（按筆劃順序排列）

人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、薑黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。

保健食品禁用物品名單（按筆劃順序排列）

八角蓮、八裡麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關木通、農吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。

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我們平時盡量挑選既是食品又是藥品的物品，不要選保健食品禁用物品。同時還根據這些中藥的功能結合自身的需要進行選擇。

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中醫強調「藥療不如食療」，因為，以食物為藥物具有很多優點：

一是食療不會產生毒副作用，而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響；

二是這些食物都是我們日常生活中的常見之物，讓我們在日常飲食中便可達到治病的目的；同時還能減輕胰島負擔，改善受體對胰島素的敏感性，使血糖、血脂達到或接近正常值，並防治或延緩心血管等並發症的發生與發展，保持正常的體重，以增強對種傳染的抵抗力，維持健康。

俗語說，「是藥三分毒」，不論是中藥還是西藥，都會對人體造成不可避免的傷害。與其吃藥治療我們的疾病還不如用美食來預防我們的疾病治愈我們的疾病。

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