糖尿病醫生/糖尿病人的一日三餐不可少，如何吃好有技巧

　　在對糖尿病的認識當中有這樣一種錯誤：糖尿病主要是吃糖或者甜食太多造成的？其實並非這樣！

　　糖尿病是由遺傳和環境因素相互作用引起的全身性代謝疾病，是由於胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細胞對胰島素敏感性降低。飲食控制是糖尿病治療過程中不可缺少的部分！

　　一日三餐不可少

　　飲食控制是治療的基礎，是其自然病程中任何階段防控必不可少的措施。糖尿病飲食控制強調配膳合理，不僅要促進血糖在空腹時下降到正常或接近正常，促使尿糖消失，糾正代謝紊亂，防止並發症，同時還要保證供給患者足夠的營養物質，以維持機體生理功能、提高體力和延長壽命。

　　對於糖友而言，規律進食與否對於血糖控制更是有著直接的影響。對於單純飲食治療的患者來說，為了減輕進餐以胰腺的負擔，應將全日糖類（主食）均勻分開攝入，一日供給三餐或多餐，定時定量。這樣既可避免過多食物增加胰腺的負擔而出現血糖過高的現象，同時又可避免因進食間隔過長而出現低血糖。

　　三餐分配可根據患者的飲食習慣，按以下規律安排：早餐占1/5、午餐占2/5、晚餐占2/5，或者早餐占1/3、午餐占1/3、晚餐占1/3。

　　若主食量全日超過300克（6兩），宜採用少食多餐的方法，使每次正餐主食量不超過100克（2兩），多餘部分移做加餐，對控制血糖升高有好處。

　　對採用口服藥或胰島素治療的患者，除3次正餐外，應有2~3次加餐。加餐時間可放在上午9——10時、下午3——4時、晚上睡前1小時。

　　少量多餐，將全天的主食合理地分配到各餐次，每餐的主食不超過2兩，這樣就可避免在進餐後血糖出現大幅度的升高，同時增加餐次也可減少低血糖的發生。尤其是晚間睡前1小時加餐（了解睡前加餐，請在糖友圈公眾平台輸入：hq），可有效預防夜間低血糖的發生。

　　夜間低血糖會刺激體內產生升高血糖的激素，易發生清晨及早餐後顯著高血糖，使血糖更不易控制。定時定量定餐，養成規律的進食習慣，可減輕胰腺負擔，也有利於穩定病情。

　　321蔬菜模式

　　建議糖友每餐(不包括早餐)可進食蔬菜300克，全日攝入蔬菜總量可達600克。

　　為了達到輔助降低血糖的作用，對於蔬菜種類的選擇及比例的分配應有所控制，具體可按321的比例進行分配:

　　3——指3兩即150克綠葉蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、米莧、雞毛菜等;

　　2——指2兩即100克任意蔬菜，如西紅柿、西葫蘆、西藍花、茄子、黃瓜、青椒、冬瓜、苦瓜等任一種蔬菜均可,不包括根莖類蔬菜,如土豆、山藥、地瓜、藕、芋艿等;

　　1——指1兩即50克水發後的菌藻類，如海帶、紫菜、黑木耳、蘑菇、香菇、金針菇。

　　–—–本文結束——-