孩子咳嗽老不好？巧用陳皮食療方

□大河報·大河客戶端記者 魏浩 通訊員 郭巧巧

進入冬季以來，北方省份乾燥少降水。尤其今年12月以來，鄭州降水較少，空氣乾燥，不少孩子都被呼吸道感染所困擾。

今年6歲的堯堯（化名）近期總是咳嗽、咳痰，甚至高熱不退。媽媽說，孩子上小學之前一直由老人帶著，稍有不舒服就去醫院打點滴，導致孩子身體虛弱經常感冒。張仲景國醫館特聘專家、副主任中醫師趙慧芳在詳細檢查堯堯的情況後，辨證開出藥方。她建議家長，平時用新會陳皮在家熬水給孩子喝。一周後，堯堯媽媽反饋說孩子不僅咳嗽有所緩解，消化也變好了。

為什麼用陳皮熬水可以緩解咳嗽呢？

專家解釋說，新會陳皮是《神農本草經》上品藥，留白則理脾健胃，去白則消痰止咳。《內經》稱，「五臟六腑皆令肺咳，非獨肺也。」孩子的感冒、咳嗽，大都會影響脾胃的運化，納少納呆。新會陳皮理氣化痰，同時也可以健運脾胃，促進食欲的恢復。

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專家提醒：小孩子一定要注意顧護脾胃，只有脾胃運化正常了，機體才有能量驅邪外出，疾病才可能迅速痊愈。

新會陳皮怎樣才能發揮理想作用？

專家稱，陳皮止咳祛痰的作用較廣為人所知。陳皮性溫，適用於寒咳的人士，能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，中醫若開藥方，多與幹薑、細辛、五味子等同用。

研究發現，新會陳皮中所含的揮發油成分，對呼吸系統具有微弱的刺激性，使得痰液容易咳出，並且揮發油還可以起到一定的潤滑作用，加速痰液的排出；所含的生物堿類物質，還可以止咳平喘。

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另外，也可加薑泡煮成陳皮薑茶。《本草綱目》記載：「薑禦百邪」。生薑性溫，味辛，入肺、胃、脾經，且「生用發散，熟用和中」，用於感冒風寒表實症，可增強發汗作用，還有解熱、去痰、止咳功效，並且能擴張血管，促進血液流通，降低血壓及血液中的膽固醇，強化白血球效能，增加免疫力。

此外，新會陳皮中所含的類黃酮成分，還具有促進健康的效果，在清理膽固醇、降低血脂及血液濃稠度方面具有顯著的作用；其中的果膠，對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定預防作用。因此在生活中經常食用新會陳皮，會逐漸提高身體抵抗能力，讓家人遠離感冒、咳嗽等問題。

小 驗 方

冰糖川貝燉陳皮

材料：

取川貝5克、新會陳皮2瓣、冰糖35克、水3碗。

做法：

· 陳皮用溫水泡軟，用刀刮去白瓤；

· 將川貝、陳皮放入燉盅內；

· 加入3碗開水和冰糖；

· 加蓋後，放入鍋裡隔水燉50分鐘即可。

陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的作用，川貝有潤肺止咳、化痰平喘的作用，搭配冰糖清肺潤肺。這個水特別適合久咳久喘、痰多和長期吸煙的人，大人孩子都適用。

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小貼士

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陳皮3年以上方有食療作用，建議選用10年以上新會陳皮為佳，年份越久，作用越強，苦澀味越少。

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時間：

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地點：

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