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作者：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 蒙曉
小美是個年輕愛美的女生，也是個忠實的維生素擁護者。她認為保養的秘訣在於多吃維生素，於是在家裡和辦公室都常備各種維生素制劑。小美告訴大家，皮膚美白吃維C，預防長斑吃維E，提高視力吃維A，補鈣吃維D。為了提前預防各種可能出現的問題，小美每天都要吃一把維生素制劑，並告訴大家維生素很安全，吃多總是有益的。然而，真的是這樣嗎？
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其實不然。維生素作為維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物，在體內不能合成或合成量極低，必需由食物供給。日常生活中我們從食物中獲得的維生素大部分時候足夠我們日常所需。但對於一些存在維生素缺乏症或某些疾病的患者，需要額外補充維生素制劑來預防或輔助治療疾病，並且這些維生素制劑的應用也不宜長期、大劑量使用，過量攝入還有可能引起中毒症狀。那麼，面對市面上琳瑯滿目的各種維生素制劑，我們應該如何科學合理地按需選擇使用呢，下面小編帶大家來看看。
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維生素的種類
與功能有哪些？
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維生素是結構上互不相幹的一組有機化合物，按其溶解性質的不同，分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩類。脂溶性維生素包括：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K四種。水溶性維生素包括：維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、葉酸、維生素B12和生物素九種。不同的維生素有不同的功能，具體見表1。
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如何判斷是否需要補充維生素制劑？
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在出現典型的維生素缺乏症所引起的臨床表現之前，維生素攝入不足或吸收障礙已經造成機體一系列不同程度的細胞代謝障礙及功能受損或疾病。首先是機體維生素儲備耗竭，隨之出現細胞生化功能雜亂，然後出現非特異性的功能損傷。短期的功能損傷包括認知能力下降，免疫功能下降；長期損傷包括自由基損傷，最後發生器質性病變，而表現出特征性並發症，維生素缺乏引起的臨床表現見表2。
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維生素制劑應該怎麼吃？
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不同年齡層的人缺乏的維生素各有不同，且每種維生素的適應症、用法用量都不一致。小編在此為大家列舉些維生素制劑合理的補充方法供大家參考（見表3）。
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小 結
對於普通（有正常飲食能力）的人群，一般情況下無需刻意去服用維生素制劑作為補充，過量的維生素攝入不僅不會給身體帶來額外的獲益，還有可能造成更多的傷害，並浪費金錢。身體健康，尤其是生活在城市中的人，除非過於忙碌無法保證規律均衡飲食或極端偏食，保持健康均衡的飲食生活習慣，定期鍛煉身體，是足以保證體內的營養均衡的。如果因為特殊情況確實可能導致維生素缺乏，也不要自行盲目補充，建議先咨詢醫師或藥師，有針對性的補充維生素。
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參考文獻：
1. 中華醫學會腸外腸內營養學分會,北京醫學會腸外腸內營養學分會.維生素制劑臨床應用專家共識[J].中華外科雜誌.2015,53(7):481-487.
2. 中華醫學會.維生素礦物質補充劑在疾病防治中的臨床應用:專家共識—維生素B2[J].中華臨床營養雜誌.2014(4):258-258.
3. 中華醫學會.維生素礦物質補充劑在疾病防治中的臨床應用:專家共識-維生素B1[J].中華臨床營養雜誌.2014,22(3):191-192.
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6. Osland E J, Ali A, Nguyen T, et al. Australasian society for parenteral and enteral nutrition (AuSPEN) adult vitamin guidelines for parenteral nutrition[J]. Asia Pacific Journal of Clinical
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審稿專家：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 魏理
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