糖尿病飲食的四大錯誤

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飲食治療是糖尿病基本治療方法之一。但很多糖友由於認識上的錯誤,往往生活在自己設計的「埋伏」裡面。

錯誤1 : 飲食療法就是饑餓療法

有人用過度節食或全素食方法治療糖尿病,開始時因熱量攝入減少,使血糖、尿糖暫時下降,但隨後由於營養素攝入不足,人體活動的能量只能由身體的脂肪分解供給,其中的產物為酮體,故會引起酮症酸中毒。


錯誤2 : 素食雜糧多吃無害

作為四大主食的面粉、大米、小米、玉米,其含糖量非常接近。粗糧含有較多的膳食纖維,比較符合高纖維的飲食原則,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負擔而且影響營養素的吸收,長期這樣會造成營養不良。

數學中有一個黃金分割點,飲食中也有一個黃金法則,科學研究表明,精制糧與粗糧的比是6:4時為最佳狀態。

錯誤3 : 南瓜替代降糖藥

在糖尿病人群中,流傳著南瓜有降血糖作用的說法。南瓜的藥效,中國傳統醫學也早有記載。

現代醫學研究發現它含有大量果膠纖維、維生素及鈷、鋅、硒等微量元素。這些物質,有的在腸道內能延緩腸道對單糖的消化和吸收;有的能修復胰島細胞,並提高周圍組織對胰島素的敏感性,從而調節血糖。但南瓜及其產品只能作為糖尿病的輔助治療,而不能代替降糖藥。

每100克南瓜中碳水化合物的含量約4~6克,350克生南瓜產生的熱量相當於25克大米或面粉產生的熱量。糖尿病病人在食用時,應該把這些熱量也計算到每天的總熱量中去,而不能隨意大量進食。

錯誤4 : 不敢吃水果

糖尿病人的飲食應當合理均衡。水果中含有很多微量元素,如鉻、錳,對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下,適當進食水果對人體是很有裨益的。

注意好食用的時間在兩餐之間,每次不多吃適量就行!

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