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作者：王思露營養師
看到這個題目，大家就應該明確，這一定是一位「愛酒者的心中困惑」。紅酒、白酒皆是酒，原料與工藝不同，口感與酒精含量存在較大的區別。白酒和紅酒哪個更健康？紅酒真的特別優秀？在「飲酒」這件事情上，各位需要知道的還很多。
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紅酒可以軟化血管、防心臟病？
紅葡萄酒之所以被大家喜愛與推崇，是因為其中含有白藜蘆醇、原花青素等多種有益物質，在動物實驗中攝入白藜蘆醇等植物活性物質起到了抗氧化、抗衰老以及預防心腦血管疾病的作用；所以大家都覺得「人喝了紅酒也會有不少的養生作用」。
然而，事實並非如此。關於白藜蘆醇、原花青素等植物活性物質的實驗研究隻集中在動物與細胞實驗，並不能直接替換到「人身上」。
說到具體，一杯紅酒當中含有的白藜蘆醇等物質簡直是「微不足道」；實例論證，對於一個68公斤的成年人，如果想要攝入和動物實驗中投放的等量功效物質，這個人單日需要飲用750—1500瓶紅酒；敢問，對於一個正常人來說，肚子裡怎麼會存下這麼多的紅酒；所以，動物實驗和人體存在本質上的區別，並不能直接替換。
如果您想通過喝紅葡萄酒來攝入白藜蘆醇等抗氧化物質，其實還不如吃點葡萄皮更有效。請您明確，酒精本身也是一種「還原物質」，在生化實驗中也有抗氧化的作用，您認為靠攝入酒精可以美容抗衰嗎？
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也就是說，任何事情都應該結合實際情況來看，有些「說法」在現實生活中並不成立。
紅酒也是酒，其中同樣含有10%左右的酒精，而酒精是世界公認的一類致癌物，攝入後對身體的多個部位都存在傷害，不過分的說，這是一件「百害而無一利」的事情。
白酒和紅酒，哪種更養生？哪個更健康？
從現實角度來看，無論喝白酒還是喝紅酒，都不會有養生的作用，都無健康可談。
當然，如果飲用同等劑量的酒水，那喝紅酒對於身體的傷害會更小一些（紅酒中含有的酒精更少，白酒中酒精含量在30%—70%不等）。
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無論是哪種酒，都不建議您喝：
任何含有酒精的飲品，皆不建議大家飲用。酒精消毒是把好手，但機體攝入之後無利全是害，會增加胃腸消化系統疾病、肝臟疾病、心腦血管疾病等多種疾病的發生風險；不但傷身，還會誤事，增加危險事件的發生風險。
對待飲酒，態度要正確：
無論是哪種酒，白酒、啤酒、紅酒以及果酒，只要是含有酒精的飲品，最安全的飲用量皆為「0」，不喝才不會傷身。
如果碰到一些特殊原因必須要喝酒，請遵循「限量+健康飲酒」的法則，最大限度減少飲酒量，飲酒之前要進食，飲酒過程中要進食（起到緩沖作用），飲酒的同時要多喝白開水（加速酒精代謝），選擇低度酒水，拒絕摻著喝。
紅酒、白酒皆是酒，不喝為「健康」，飲用必傷身；望生活中的每一個人都可以「健康養生」，科學生活。
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