怕胖就遠離脂肪,但孩子的飲食不能缺少脂肪,如何吃才更健康呢?

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脂肪,你這個成年人的天敵,快點離開我~~

說到脂肪,很多人都覺得不是什麼好東西,飲食中脂肪越少越健康。其實這種觀點是錯誤的。成年人害怕肥胖,可以適當低脂飲食,但學齡前兒童的飲食卻不能以低脂為目標。

脂肪是孩子生長髮育所必須的營養素,尤其對神經系統和大腦發育有很重要的影響,大家經常念叨要給孩子補充的「DHA」其實就是脂肪的一種。

脂肪有很多種,兒童菜單要保留促進大腦發育的脂肪,減少反式脂肪。

脂肪是均衡飲食的重要組成部分,對孩子的成長和大腦發育至關重要。與其試圖從孩子的飲食中去除脂肪,不如關註於用健康脂肪代替不健康脂肪。如,全脂牛奶,椰子油、三文魚中的飽和脂肪是健康的,而披薩,炸薯條和加工肉制品中的飽和脂肪就是不健康的。

家庭菜單常備沙丁魚和野生三文魚。這些美味的魚肉中所含的omega-3不飽和脂肪酸(DHA就是Omega-3的一種存在形式)對大腦發育至關重要,對心臟也很好。另外,蝦、雞蛋、豆腐、黃豆、亞麻籽、母乳中也都含有非常豐富的omega-3。

食用油盡量選用植物油,如亞麻籽油、橄欖油等;盡量少用動物油,如豬油、黃油等。

很多媽媽跟芝麻醬吐槽說,「我也知道什麼食物包含健康脂肪呀,可孩子不愛吃怎麼辦,孩子就愛吃披薩、薯條」。芝麻醬只能說,不能因為孩子喜歡不健康食品,就不給孩子提供健康食品了呀~~就跟添加輔食時多嘗試一樣,任何新食物,孩子只有反覆接觸才可能最終接受,因此,盡量早點給孩子提供健康食品,經常變著花樣做給孩子吃。

不只是孩子,成年人最好也遠離這些反式脂肪哦

盡量完全避免食用反式脂肪。工業生產的反式脂肪存在於某些高度加工的食品中。檢查營養成分標簽上的成分表,避免將含有「部分氫化油」或「植物起酥油」的任何食品帶入家中。

學齡前兒童需要零食,

此處,特指健康零食哦

為孩子提供的均衡飲食應包括蛋白質、大量的非淀粉類蔬菜、一點全谷物或淀粉類蔬菜,少量的時令水果作為甜點有助於使這頓飯更加豐盛。但是,健康飲食並不意味著不好吃或乏味。添加健康脂肪,如,橄欖油,椰子油,牛油果等,會使飯菜更加美味和令人滿意。

學齡前兒童胃容積非常有限,每頓飯吃的食物不足以支撐4、5個小時;再加上,孩子的身體正在生長髮育,需要足夠的熱量來提供營養。因此,在兩頓正餐之間最好給孩子添加個零食時間,上午、下午各一次。如果孩子睡的比較晚,臨睡前可以再添加一次,但記得要刷完牙再睡覺哦。

這個優酪乳,味道不錯哦

給孩子添加零食,並不是要爸媽去買商場、超市裡包裝的花花綠綠的「兒童」食品(芝麻醬建議大家認真看一下這些預包裝食品的營養標簽,添加劑那叫一個多,眼花繚亂的,根本不適合給孩子吃),而是要給孩子準備健康營養的零食。

適合學齡前兒童的健康零食

● 時令水果。如果孩子不愛直接吃水果,可以把蘋果切片,塗上花生醬,或杏仁醬。

● 全脂牛奶或優酪乳,也可以搭配水果,或者直接制作成水果奶昔。

● 蒸熟的蔬菜(胡蘿蔔、花椰菜、玉米等)。

● 煮雞蛋。

● 全麥麵包,可以搭配牛油果或鷹嘴豆泥、堅果醬等。

● 奶酪塊。

盡早培養孩子良好的飲食習慣,

打造一個健康小吃貨~~

學齡前兒童的飲食習慣還未定型,爸媽要鼓勵孩子吃健康的食物和零食,養成良好的飲食習慣。如果孩子開始偏食、挑食,爸媽一定要做好榜樣。提供多種有營養的食物,限制孩子接觸低營養食物,幫孩子學會欣賞並作出正確的食物選擇。

不要指望孩子「光盤」:提供適當的份量,但不要期望孩子總是吃完所有的食物。如果可能,讓孩子自己選擇食物份量(提供小盤子、小碗等)。孩子不能吃光盤子裡的所有食物也沒有關係,他們知道自己什麼時候吃飽了。一些孩子可能會挑食,爸媽可以鼓勵孩子嘗試新的食物,但是不要強迫孩子吃。

固定用餐時間(圍坐在一起):在正餐和零食時間供應食物,除此之外的其他時間不提供食物。如果孩子整天都在吃東西,那吃飯的時候很可能一點也不餓,而正餐往往是更健康的食物。進餐時間,關掉電視,一起在餐桌上吃飯,創造一個安靜的進食環境。

家人一起吃飯,果汁最好隨正餐一起~

限制加工食品和含糖飲料:爸媽要限制家裡的加工食品和快餐食品,最重要的限制含糖飲料,如,蘇打水、果汁、檸檬水、奶茶和運動飲料等。含糖飲料會導致蛀牙和不健康的體重增加。

最好的飲料是水和牛奶:牛奶可提供鈣和維生素D以強健骨骼。偶爾吃點冰淇淋也是可以的,但不應每天都吃。完整的水果比果汁更好, 即使是100%果汁。如果提供果汁,請將其制成100%果汁並將限制為100克,或更少,最好隨正餐一起飲用果汁,因為兩餐之間飲用果汁更容易引起蛀牙。

教餐桌禮儀:學齡前孩子應該學習基本的餐桌禮儀,如,不要在滿嘴食物時說話,用餐巾紙盡管有必要跟孩子解釋這些規則,但更重要的是爸媽以身作則,做好孩子的榜樣。孩子會觀察家裡其他人的的行為並跟隨模仿。如果您有一起吃飯的家庭習俗,則更容易教孩子養成餐桌禮儀。

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