新冠肺炎期間，眾所周知方艙醫院，聽到方艙倆字，就感覺條件差，夥食也就不會好到哪去。

殊不知，近期就有患者因為夥食太好而引起痛風發作了。

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痛風見於世界各地，目前我國痛風的患病率為1%-3%，隨著生活水平的提高，數據明顯呈上升趨勢。

我國痛風患者平均年齡48.28歲，男女比例為15:1，超過50%的痛風患者為超重或肥胖。

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這一疾病與嘌呤代謝雜亂及尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相幹。

嘌呤主要存在於高蛋白飲食中，但是如果完全不進食蛋白質會引起營養不良，所以我們要選擇嘌呤低的優質蛋白（低嘌呤食物是指每100g食物中含嘌呤小於25mg）。

如：蛋白類（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）和奶制品（鮮奶、奶酪、優酪乳等，進食肉類的話，可以去皮，同時過水後再蒸炒，湯的話，只吃肉，不喝湯，減少嘌呤攝入。

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低嘌呤食物：

主食類：精致米面及其制品（麵包、糕點、餅乾等）高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等。

蔬菜類：青菜類，瓜類，蘿蔔，土豆、甘藍、橄欖菜等。每日供給蔬菜1000g，好補充充足的維生素和礦物質。

飲料類：蘇打水、礦泉水，痛風患者建議每日飲水在2000ml以上，以避免過多的尿酸結晶在腎小管沉積。

水果類：基本都屬於低嘌呤食物，可放心食用。

如果飲食控制一個月，血尿酸水平仍然高於360umol/L，就應該及時考慮藥物治療。

痛風最新觀點：高蛋白食物不會增加痛風的風險，肉類與海產類增加痛風風險的原因在於高嘌呤含量。

痛風人群以為只能對美食望而生畏，其實能吃的食物還是很多的，以上食物可隨意搭配，拿走不謝。

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（編輯Rainbow。圖片來源網路，侵刪）

湖南醫聊特約作者：湖南省人民醫院（湖南師范大學附屬第一醫院）陳如群 蔡華

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