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大自然派出病毒這個惡魔，
就是讓人類為自己的行為付出代價。
——電影《血疫》
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2020伊始，肆虐的疫情席卷了每個人原本平穩的生活。
我們首先要改變飲食習慣，素食飲食是最佳的選擇。
武漢方艙醫院為患者提供素食
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2017年，全國出現首家「素食病房」
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肖長江博士
「病人應該多食肉蛋以補充蛋白質」是大眾對於病後飲食的普遍認識。其實，對於心腦血管疾病、癌症和糖尿病等慢性病來說，過多食用肉類非但不能補充營養，反而會造成患者的身體負擔、對病情不利。
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2018年，全國出現首家「素食醫院」
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2018年4月10日，全國首家「素食醫院」正式落戶長沙中西醫結合康復醫院(長沙市天心區人民醫院)。素食醫院，旨在通過推廣「每周一素」理念，為醫患人員提供一份免費素餐，喚醒心腦血管疾病、糖尿病等慢性病患者和醫務工作者的健康飲食觀念，回歸以素為主的傳統飲食結構，重塑健康的生活方式。
「素食病房」公益發起第一人、湖南省中醫藥和中西醫結合學會自然醫學專業委員會主任委員肖長江表示，「素食醫院」對推廣和普及體驗式健康教育有著非常重要的意義，通過推廣素食更健康的理念，讓更多患者、醫護人員接觸到素食理念，接受以素食為主的生活方式，這將掀起醫療行業的飲食革命。他希望，長沙市天心區人民醫院做好健康素食理念和文化的傳播，成為全國素食進病房的行業標桿。
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趙水平教授
趙水平教授表示，開展體驗式素食健康教育，把素食帶進病房，不僅因為素食具有豐富的膳食纖維和各種維生素，對心血管疾病患者的病情抑制和康復有著極大的好處。同時，還可以讓更多人通過接觸、了解素食健康教育，體驗素食的味道之美、健康之美，從而令更多人回歸到健康的生活習慣中來，為建設健康中國、健康湖南舔磚增瓦。
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醫院成立健康管理部，供應健康蔬食營養餐
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唐山市開平醫院順勢而為，2018年，該院成立了健康管理部。
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為了讓大家可以更加直觀地了解，健康管理部每周準備一次健康蔬食營養餐。每樣飯菜按人數精心定量制作，需提前預約，才能吃到。
宋主任把學到的低脂純素飲食，用來調理家人的身體。2018年3月，宋主任的先生突發冠心病心梗，醫生建議要做血管支架，他本人權衡後，決定改變飲食，不做支架。2018年10月再次檢查，血管由高度堵塞下降為中度，又一次檢查，又由中度降為低度。
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唐山市開平醫院李院長
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美國一千多名醫生呼籲：開始素食
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「開始素食」這張照片中，橫幅後為美國責任醫師委員會（PCRM）的醫生支持者。
2018年，1000名醫護專業人員和學生們齊聚美國白宮前，揮舞著「開始素食」的橫幅，呼籲人們開始吃素。
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是時候學會愛護動物、與動物和平相處了。
教訓已經足夠了，是時候改變，開始素食了！
>武漢方艙醫院為患者提供素食，素食是最佳選擇，是時候改變了