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半月前的一天晚上，年過七旬的張大娘突然開始腹瀉、嘔吐。
「難道是剩飯剩菜吃壞了肚子？」，她連忙服用了幾粒藥物，可是，一兩個小時過去，症狀不但沒有好轉還越來越重。
第二天早上，張大娘決定餓上一天再說，「肚子空空總不能腹瀉了吧。」可到了晚上，張大娘突然頭暈，渾身無力，家人連忙將她送到醫院。
入院後，醫生診斷其患上了急性胃腸炎、低鉀血症。雖然腹瀉止住了，但是張大娘還出現了一側肢體麻木，活動不利的症狀，頭CT檢查提示她患上了腦梗。
經過消化內科和神經內科緊急的專科聯合治療，張大娘終於好轉出院。
本來是腹瀉，怎麼又患上了腦梗？「其實，張大娘的病例非常典型。」瀋陽市第五人民醫院消化內科主任莫麗介紹，老年人怕浪費，經常進食不新鮮食物，出現胃腸道症狀後大量失水及電解質，導致低鉀血症，而且自行禁食會進一步造成有效循環血容量不足，血液黏稠，從而導致腦血管病的發生。
莫麗提醒，夏季氣溫高，很適合病原微生物生長繁殖，是消化系統傳染病的高發季節，所以人們一定要注意飲食衛生，不吃未煮熟的食物及生冷食物，不喝生水，不吃剩菜剩飯。如果出現腹瀉，症狀較輕時可自行口服一些常備藥物，如黃連素、益生菌等，同時注意口服補液。在自行服藥時應注意藥物不良反應，特別是大家常用的氟哌酸等喹諾酮類藥物，兒童和老人不宜服用。如果症狀嚴重，則應該盡快就診，避免病情加重誘發心血管疾病。
瀋陽市第五人民醫院消化內科主任莫麗介紹，在預防上要做到以下幾點：
01
自來水中的各種病原微生物煮沸後即可殺滅。蔬菜、肉類在生產加工過程中及流通環節可能被污染，清洗乾淨、燒熟煮透才能保證食品安全。海鮮類容易攜帶副溶血性弧菌，這種細菌經過80℃以上的高溫才能被消滅。另外海鮮類還易攜帶多種細菌及肝炎病毒，通常煮沸4-5分鐘才能殺滅。
02
夏季最忌吃存放時間過長及腐敗變質的食物。值得注意的是，冰箱不能消滅細菌，只能減慢細菌的繁殖速度，所以不能長時間存放食物。同時，冰箱裡的生熟食物不宜混放，食物取出後應盡快加熱食用。海鮮類食物特別是貝類帶菌量較高，一旦死亡，細菌迅速繁殖，產生大量毒素，對健康造成危害，故應盡量避免食用死海鮮產品。
水果應清洗乾淨，最後在淡鹽水中浸泡後再食用。
03
勤洗手，處理食物前後要洗手，特別是處理肉類及海鮮後要將手清洗乾淨。
就餐時提倡分餐。在外就餐建議選擇衛生條件好的餐廳，與他人保持合理距離。
指尖瀋陽、沈報全媒體主任記者王禹哲
攝影記者 孫海
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