金桔別直接吃，這個做法化痰止咳，泡水喝！

●●金桔醬●●

今日美食——金桔醬

金桔全身都是寶，對於潤肺止咳有很好的功效，今天分享一個金桔醬的做法，早晚泡水喝一杯，嗓子特別舒服~

食材：

金桔：500g

檸檬：1個

冰糖：200g

蜂蜜：適量

清水：150ml

配料：

鹽

– Step 1 –

500g金桔買回後用溫水和鹽把表皮搓洗乾淨

▲瀝幹水分後用刀對半切開，金桔籽對咳嗽痰多有很好的療效建議保留；

– Step 2 –

▲一個檸檬切片後，把汁水擠出備用；

– Step 3 –

把金桔倒入奶鍋里，加入200g冰糖，150毫升清水，倒入擠出的鮮檸檬汁

先用中火把冰糖煮化，再轉小火不停攪動，大概熬煮30分鐘

▲熬到金桔的果膠滲出汁水變得很濃稠，果皮變軟變成熟黃色，這時關火放涼到40度；

– Step 4 –

▲喜歡蜂蜜的朋友在這時加入兩勺蜂蜜拌勻即可，溫度太高的話會破壞蜂蜜的營養，給小寶寶喝的就不要加蜂蜜了。

– Step 5 –

▲做好的金桔醬裝入瓶中密封，放冰箱冷藏可以保存一個月，舀上一勺，用溫水沖服，暖身暖胃還能預防感冒。用來抹麵包吃也是不可多得的美味哦~