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在廣州一年中的大部分時候都能吃到香甜可口的鳳梨蜜，鳳梨蜜的核煮後綿軟，而且還有藥膳食療的作用。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授為讀者推薦幾個鳳梨蜜核食療方。
鳳梨蜜核瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，鳳梨蜜核仁適量。
做法：豬瘦肉切小塊，與鳳梨蜜核仁一同煮湯。
功效：用於產後乳汁不足。
鳳梨蜜核米湯
材料：鳳梨蜜核炒燥磨粉。
做法：每次取15克，米湯調服，每日2～3次，飯前服。
功效：可用於慢性腸炎的輔助治療。
知多D：鳳梨蜜小知識
鳳梨蜜：味甘、酸，性平；歸胃、大腸經。據《本草綱目》記載：「止渴解煩，醒酒益氣，令人悅澤。」《臺灣藥用植物志》指出：「未熟果為收斂劑，熟果為緩瀉劑。」
鳳梨蜜核：《本草綱目》謂其能：「補中益氣，令人不饑輕健。」《廣西中草藥》言其可：「滋養益氣，生津止渴，通乳。」《臺灣藥用植物志》稱其「為強壯劑，治胸病」。
食療禁忌：鳳梨蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
文/羊城晚報記者 陳輝
通訊員 張秋霞
圖/視覺中國
責編/陳輝
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