補中益氣靠紅棗，可做美食可入藥！

　　小紅棗有大能量

　　做菜入藥都在行

　　快跟專家學起來

　　張雪亮 主任醫師

　　中國中醫科學院

　　《本草綱目》中記載棗可以「補中益氣、堅志強力」。脾是氣血生化之源，屬於中焦。脾胃氣虛，易納呆痞滿、面黃乏力、懶言，多吃棗補中焦之氣，可以使精神色緒和意志變好，不再乏力。

　　巧用紅棗制美食

　　桂花糯米棗

　　紅棗糕

　　馬蹄別名荸薺，可養陰生津，配合紅棗，適合氣陰兩虛的人食用。

　　紅棗入藥

　　紅棗烏梅代茶飲

　　脾陰虛的人雖有食欲，但飯後易不消化、脾胃脹滿。烏梅和大棗搭配補氣補陰，適合脾胃氣虛兼有陰虛的人。烏梅、大棗和冰糖加水煮30-40分鐘，飯後一小時飲用，並將棗和烏梅食用，一天兩次。

　　甘麥大棗湯

　　張仲景在《金匱要略》中記載，婦女出現心煩、易悲傷、無法控制情緒、精神狀態差等情況時，可採用甘麥大棗湯來治療。

　　小麥微寒，養心陰；大棗補氣補陰；甘草甘緩補中，三者可有效治療臟躁病。小麥用水清洗後與甘草、大棗一起放入鍋中，然後加入800毫升的水文火熬煮，直到水量剩400毫升即可，分2-3次服用，注意最後需將藥材全部食用。

　　專家提示：

　　棗不能過食! 多食可寒可熱，還可寒熱並存；身體虛弱、形體瘦弱者也不可多食！

　　大棗平衡藥性

　　一些中藥峻猛有毒，易傷正氣，配上大棗可以平衡藥性，守護正氣。十棗湯中大戟、甘遂、芫花治療胸膜炎，但藥性過猛，故加入10顆大棗緩和毒性。

　　大棗是個寶

　　補脾養血它在行

　　健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風、少去人群密集處。

　　健康之路

　　《身邊的寶藏食物·棗》

　　播出時間：10月6日 18:05

　　更多相幹精彩內容

　　鞋子穿不好，腳會很受傷！| 健康之路百年陳皮賽黃金，你所不知道陳皮的小妙招！| 健康之路肉桂雖是調料，但卻被稱為百藥之長！| 健康之路肚子老是「咕咕叫」？專家推薦4杯代茶飲，對症解尷尬！| 健康之路

　　掃掃QRCode 送你一個專業健康知識普及平臺 ↓↓ ↓↓

　　監制 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

　　責編 / 郭曉霞 編輯 / 刁珮琪、鄒雅如