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現代生活節奏越來越快,許多奮力在外打拼的人,常常忽視自己身體的調養,所以很容易因為過度操勞、熬夜加班、飲食不規,造成很多亞健康問題。中醫在日常保健上有一個經典名方,健脾祛濕的同時,還能補腎、益肺、安神、助眠!
健脾祛濕名方「四神湯」
「四神湯」是中醫著名的健脾食方,其中「四神」是指山藥、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」。
它們配伍在一起後互相補遺,除了有健脾祛濕的功效外,還有補腎益肺、安神助眠等諸多益處。相對於其他食療方,四神湯屬於平補,能作為日常保健食膳,適合絕大部分人群飲用,「四神」之名當之無愧!
芡實
脾腎雙補
芡實,因價格親民,而且和人參一樣,有健脾祛濕、益腎固精、補益強身的作用,因此芡實也被譽為「水中人參」。
芡實能補益脾腎,同補先天與後天之本,而其最特別之處,是具有補而不燥、補而不膩的特點!既能補養,又易於消化,從而做到補益強身之用。
山藥
補脾益肺
山藥味甘入脾,色白入肺,能健脾養胃、生津益肺、補腎澀精。夏季天氣會更加炎熱,汗出過多會容易損傷脾陰和肺陰,出現饑不欲食、口幹、咽幹、唇焦、幹咳等症狀,而山藥善於補脾陰、益肺陰,且作用緩和,不寒不熱,非常適合日常補虛食用。
另外,山藥也具有很好的補腎的功效,對於一些夜尿繁多、尿頻、遺精等症有不錯的治療效果。
蓮子
健脾寧心
蓮子甘補澀斂,平而不偏,入脾、腎、心經,補虛與固澀兼具。既善補脾腎之虛,治脾虛久瀉、食欲不振、腎虛遺精;又能養心安神,治心腎不交的虛煩、驚悸失眠。
茯苓
利水滲濕
茯苓甘淡滲利,性平不偏,並兼補虛,入脾、腎、心經。茯苓滲濕利水,凡水濕、停飲,無論寒熱或兼否脾虛皆宜;還能寧心安神助眠,緩解心慌、心悸的症狀,因此被廣泛應用。
大家有沒有發現,這四味藥材都有一個共同特點,就是藥性平和,補而不燥,祛濕而不傷正氣!孕婦、小孩都能安心食用。
「四神湯」吃法眾多
家庭日常湯膳
可以用四神湯加入肉類一起煲湯,非常適合春夏飲用。下面推薦其中一款四神湯的做法給大家:
▍材料:山藥,蓮子,芡實,茯苓,豬肚,薑蔥和半碗米酒。
▍做法:煮沸清水,放入豬肚和各種藥材,武火煮20分鐘,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。
辦公室代茶飲
如果沒有時間煲湯,也可以在辦公室用養生壺直接煲煮以代茶飲用,味道甘淡,容易入口。
▍材料:山藥,蓮子,芡實,茯苓。
▍做法:把所有材料放進養生壺中,加入適量清水,開啟藥膳模式煎煮即可。
食療粥水糖水
「四神湯」除了煮湯,還可以搭配大米或者糯米煮粥、煲糖水,美味又養生。下面介紹一款「四神」粟子糖水給大家:
▍材料:山藥,蓮子,芡實,茯苓,粟子肉,冰糖。
▍做法:所有材料用小火煮30分鐘,根據個人口味加入冰糖,繼續用小火煮10分鐘即可。
特色養生糕點
▍材料:山藥,蓮子,芡實,茯苓。
▍做法:將四神湯材料打碎,少量的加入到面粉裡,發酵成饅頭包子,也可以混入餡料裡或者做成其他糕點。
谷雨後,人體進入脾氣相對旺盛的時期,陽氣日漸增強,這個時段養生關鍵重在補脾益氣,非常適合食用「四神湯」以調理身體,迎接盛夏。
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