62歲奶奶兩年吃素，患心梗去世，醫生：5種素菜比肥肉還傷血管

　　62歲奶奶兩年吃素，患心梗去世，醫生忠告：5種素菜比肥肉還傷血管

　　導語：現在雖然生活條件越來越好了，但是病從口入，隨著人們飲食習慣的改變，很多疾病也隨之而來，比如中老年人經常出現的高血脂、高血壓等。很多老人覺得吃肉不健康，就改吃素，殊不知有些素菜可能比肥肉還傷血管。

　　62歲的李奶奶在兩年前查出高血脂，所以後面就光吃素，很少吃肉了，以為這樣就能夠穩定血脂。可是沒想到兩年後，李奶奶卻因為高血脂引發的急性心梗去世了，這讓全家人都沒想到。

　　醫生了解到，李奶奶雖然每天都吃素，但這並不是一種健康的飲食習慣，並且烹飪方式不健康，她吃的一些素菜比肥肉還傷血管，大家要以此為戒。

　　62歲奶奶兩年吃素，患心梗去世，醫生忠告：5種素菜比肥肉還傷血管

　　1、油燜茄子

　　油燜茄子是很家常的一道素菜。茄子含有很高的營養成分，富含膳食纖維，經過加工和爆炒之後會吸飽油分，脂肪含量也嚴重超過標準了。日常生活中經常吃油燜茄子，會使體內的血液變得非常黏稠，血管容易被堵。

　　2、麻婆豆腐

　　李奶奶最喜歡的一道菜就是麻婆豆腐。豆腐是很健康的食材，但是吃的時候要注意烹飪方法，如果經常吃麻婆豆腐，可能攝入的脂肪、鹽分也不低，容易增加體內甘油三酯水平並引起血管阻塞。

　　3、虎皮尖椒

　　虎皮尖椒也深受黃先生的喜愛，盡管它是素食，但在制作過程中需要吸入大量油脂。如果一次吃太多，體內的血脂會迅速飆升，血液黏度會增加，給血管帶來很大負擔。

　　4、拔絲山藥

　　山藥是健康的一種食材，但是拔絲的做法讓它變成了一道「熱量炸彈」，糖分過多，老人吃進去以後容易讓熱量攝入超標，然後變成脂肪堆積在體內，造成血脂的升高。

　　5、幹煸豆角

　　幹煸豆角用到的食用油也很多。過油的豆角不僅熱量過多，而且可能存在安全隱患。由於油溫過高，可能會使豆角外焦裡生，未成熟的豆角可能會引起食物中毒。

　　日常做好這2點，呵護血管健康，遠離腦梗！

　　第一：補充降脂營養

　　人上了年紀之後，身體的各項機能都會開始下降，血管也不例外，如果想血管保持彈性，就要給血管提供充足的營養，光靠飲食是不夠的，還要額外補充一些營養素。

　　所以血脂高的人可以每天可以喝一點發酵的降脂營養，裡面有蕎麥、桑葉 、槐米、沙棘等藥食同源的食材，經過益生菌發酵以後，產生更多的次級代謝物質，裡面有蘆丁、亞油酸、黃酮、桑葉多糖等營養。

　　中老年人日常早晚補充一點，不僅可以幫助控制血脂、血壓，還能幫助慢慢清除斑塊、血栓，讓血管更加通暢。同時還能提高血管的彈性，抗氧化能力，延緩血管老化。

　　第二：保持一定的運動

　　運動是保證身體健康的一種重要手段，我們每天都應該適當地進行一些運動，特別是血脂高的人，更應該加大運動量，每天至少要運動半小時以上。

　　老年人避免一些激烈的運動，防止身體過度疲勞，這樣反而會起到反效果。這裡推薦慢跑、太極等運動方式，每天堅持下來，身體會更加健康，長壽。