為何限鹽了血壓還高？醫生：除了要「限鹽」還不能忘了「補鉀」

　　說到高血壓，很多人都隻知道要「限鹽」。

　　沒錯，高鹽飲食確實是影響血壓的重要因素，吃鹽多的地區高血壓的發病率也比較高，就拿我國舉例子，我國北方高血壓的發病率就要比南方高，導致這一結果的主要原因就是飲食差異，北方人口味普遍要比南方人要重。

　　為什麼吃鹽多會導致高血壓呢？

　　原來啊，血壓主要受血漿滲透壓的影響，血漿的滲透壓越高，血漿就能吸附周圍更多的水分進入血漿內，從而引起循環血量增加，循環血量增加自然對血管壁造成的壓力就越高了，這就是血壓升高的主要原因。血漿滲透壓主要靠血漿中的膠體（白蛋白等）以及晶體（鈉離子等）產生，而鈉離子是我們人體最主要的陽離子，鈉離子升高就會直接引起晶體滲透壓升高，使得血漿有更大的吸附能力去吸附周圍的水分，最後造成水分瀦留在血液造成血壓上升。

　　所以啊，對於血壓偏高的人，我們提倡每天減少鈉鹽的攝入，世界衛生組織提倡高血壓患者每天鈉鹽的攝入量不能超過6g！

　　但是呢，除了限鹽還不夠，我們還不能夠忘了補鉀，補鉀跟限鹽同樣重要！

　　鉀和鈉既是一對朋友也是一對冤家，既相互協同又相互拮抗。鈉離子是細胞外含量最多的陽離子，而鉀離子是細胞內含量最多的陽離，鉀和鈉的平衡維持著細胞的正常工作。但是呢，在維持血壓方面它們又是站在對立面，與鈉的升高血壓作用相反,鉀有明顯的降血壓作用。

　　為什麼會這樣呢？

　　原來啊，鈉和鉀都通過腎臟排泄出體外，如果鉀缺乏，腎臟就會回收更多的鈉，這會造成鈉的排泄量減少，從而引起血壓升高；如果鉀充足，腎臟排泄鈉的量就會增加，從而有利於降低血壓。另外，鉀可以鬆弛血管的平滑肌，使得血管更容易舒張，從而有利於降低血壓。

　　所以啊，控制高血壓除了要限鹽之外，還不能夠忘了補鉀，補鉀跟限鹽同樣重要！

　　世界衛生組織推薦每日鉀攝入量要達到3.5克，但是呢，大部分人都達不到這個要求，全球平均也才 2.6 克，我國平均值更是連全球平均值都達不到，僅為1.8克，這可能就是導致我國高血壓發病率這麼高的主要原因之一。

　　那麼，日常如何補鉀呢？

• 食用低鈉鹽：低鈉鹽含有 22％～25％的鉀，既可以限鈉、又可以補鉀，可謂是一舉兩得。
• 食用含鉀量高的食物：熱帶、亞熱帶水果含鉀量都比較高，比較出名的有香蕉、榴蓮、柳丁、葡萄等，日常可以多吃一些這些水果；其次是豆類、魚類以及瘦肉類食物。

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