糖尿病手足麻木,駝背是為何?缺鈣!如何補鈣?大多半人都錯了

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  糖尿病人為什麼要補鈣

  糖友對補鈣存在著兩個極端,一些糖友認為補鈣和糖尿病毫無關係,另一些糖友則聽信謠言,花費很多錢來買補鈣的保健品。這些都是不正確的,關於糖友是否需要補鈣,如何補鈣,是有科學依據的。

糖尿病手足麻木,駝背是為何?缺鈣!如何補鈣?大多半人都錯了 健康 第1張

據有關統計,約50%的糖尿病患者有骨質疏松。那麼,為什麼骨質疏松偏偏喜歡「纏上」糖友呢?

  • 糖友血糖濃度較高時,腎臟會排出過多的葡糖糖,這也是糖友尿檢中會出現尿糖的原因,更重要的是,同時也會「順手牽羊」牽走鈣離子,時間一久,會導致大量的鈣從尿中流失;
  • 當大量的鈣離子流失後,骨骼中的磷、鎂也會隨之丟失,從而刺激甲狀旁腺分泌,導致骨骼中的鈣質釋放,骨量減少,引發骨質疏松;
  • 糖友一些維生素、降鈣素的失調,也會影響骨的新陳代謝。

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  此外,據大量臨床試驗顯示,糖尿病人缺鈣會有如下表現:

骨質疏松、易骨折駝背、身高降低經常腰酸背痛、腿部抽筋記憶力和思維能力減退、智力下降出現神經衰弱和精神疾病

  由此可見,缺鈣會引發一系列嚴重的並發症,糖尿病人,補鈣,刻不容緩!

  常見的補鈣錯誤

  說起補鈣,很多人以為以形補形,「來,媽給你熬碗骨頭湯喝,補鈣,對骨頭好,長得高!」每個父母只要想補鈣,第一個想到的就是骨頭湯,恨不得孩子這碗湯喝下去就能長姚明那麼高。

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  這種方式對嗎?

  看看這張表就明白了。

經過長時間的熬煮後,骨頭湯當中的鈣是以遊離鈣的形式存在。但也不能否認的是,骨頭中確實會有一定鈣的成分,可並不像大家所知道的那麼多。

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一杯250ml的骨頭湯,含鈣量僅為12.3-67.7mg

而一杯同樣容積牛奶的含鈣量,在281-303mg之間。

再對比一杯橙汁的含鈣量,約為28mg左右。

這就意味著一碗骨頭湯的含鈣量可能還不如一杯同樣容量的橙汁!

此外,骨頭湯的升糖指數高,不利於血糖控制,而且骨頭湯對於老人家來說,其實更容易使得尿酸升高、血脂異常。

那麼,糖尿病人究竟該如何來補鈣呢?

糖尿病人如何科學補鈣

1.含鈣量豐富的食物推薦

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2.推薦攝入量

糖尿病人每天攝入800毫克的鈣比較適宜。這就相當於769克的牛奶或者102克的黑芝麻。

3.搭配宜忌

√維生素D+鈣=促進鈣的吸收

√優質蛋白+鈣=有助於鈣的吸收

×可樂+鈣=阻礙鈣的吸收和利用

4.鈣劑選擇

碳酸鈣:胃酸分泌正常或偏多的成人,宜選擇碳酸鈣,因為碳酸鈣可以起到中和胃酸和補鈣的雙重作用,一舉兩得。

有機鈣:胃酸分泌較少、患有胃病的人群,宜選擇有機鈣,因為有機鈣更利於胃病患者的腸胃吸收。

葡萄糖酸鈣:幼兒、青少年,宜選擇葡萄糖酸鈣,因為葡萄糖酸鈣溶解度大,對胃的刺激小,且口感較好,適合青少年兒童的口味。

糖尿病人補鈣食譜推薦

【黃瓜炒蝦仁】

材料:

黃瓜300克,蝦仁100克,紅椒1個,植物油、鹽各適量。

做法:

1、將黃瓜和紅椒洗淨後切片;蝦仁洗淨後用料酒醃漬片刻。

2、鍋置火上,倒油燒熱,放蝦仁炒至八成熟,撈出備用。

3、用餘油炒黃瓜,然後倒入蝦仁和紅椒,熟後用鹽調味即可。

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營養師點評:

黃瓜每百克熱量為15千卡,屬於低熱量、低脂、低糖食物,對糖尿病、高血壓、高血脂及肥胖者來說,是一種理想的食療蔬菜。

蝦仁每百克熱量為198千卡,鈣含量高,糖友可適量食用(每日≤5克)。

金針菇蘿蔔湯】

材料:

金針菇150克,白蘿蔔100克,鹽、香油、蔥花各適量。

做法:

  1、將金針菇去除尾部,洗淨;白蘿蔔洗淨,切絲。

  2、將白蘿蔔、金針菇放入鍋內,加適量清水,煮沸後小火慢煮一會兒,用鹽調味,撒上蔥花,滴上香油即可。

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營養師點評:

白蘿蔔每百克熱量為21千卡,所含香豆酸有降血糖作用;另外,鈣含量較高,常吃還可防治骨質疏松並發症。經常食用白蘿蔔,還能清肺化痰,順氣解毒。

金針菇每百克熱量26千卡,富含維生素E、維生素B2、鋅和鉀,這些營養素能有效促進胰島素分泌、維持體內血糖平衡,有益氣、補血、抗癌的作用,適合糖友食用。

翡翠豆腐

  01材料 :

  北豆腐180克、西藍花150克、蝦仁50克、蔥段20克、橄欖油10毫升、鹽2克、雞精2克、生粉5克。

  02做法:

  (1)豆腐切成稍厚的片。西藍花切成小朵,放入沸水中焯水後撈出瀝水。

  (2)熱鍋下油,放入蝦仁、蔥段煸炒片刻,加適量水和西藍花,燒開。

  (3)放入豆腐片,繼續燒開。加入鹽、雞精、煮4分鐘左右。

  (4)然後用生粉勾芡,大火收汁,起鍋裝盤,將西藍花碼放在邊上即可。

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  營養師點評:

  菜肴做好之後,均分為2份,每份約含北豆腐90克,相當於糖尿病患者一天大豆制品推薦量。此外還提供蝦仁25克,蔬菜85克。

北豆腐含蛋白質12.2%,脂肪4.8%,鈣138毫克/100克;鉀106毫克/100克;南豆腐含蛋白質6.2%,脂肪2.5%,鈣116毫克/100克,鉀154毫克/100克。

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最後,補鈣小貼士送你

1.鈣片服用無顧忌

有些糖尿病患者可能會提出疑問:「鈣片是甜的,其中含有糖,吃下去不是會影響血糖的控制嗎?」其實這是過於謹慎了,鈣片雖然表麵包有糖衣或含有乳糖,但其實它的糖含量很小,對血糖的影響是很小的,糖尿病患者服用時不必太過於顧忌。

2.控糖補鈣也要多曬

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糖尿病老人治療缺鈣導致的骨質疏松,首要的任務還是要調整好血糖,在此基礎上再去補鈣。我們都知道,醫生在建議我們補鈣的時候要多補充維生素D,這樣可以促進鈣的吸收。所以補鈣最重要的是促進鈣的吸收,如果光補鈣而不吸收,那麼補鈣也是白費心機。

維生素D可以通過陽光照射皮膚獲得的,所以糖尿病患者應該多出門活動,適當鍛煉身體,多曬曬太陽。不過糖尿病病人應該選擇傍晚或者陽光比較柔和的時候簡單去活動,避免曬傷。

3.補鈣要有度

每天補鈣800mg是比較適宜的。比較在此提醒糖友朋友,不要濫用鈣劑,因為鈣超量對糖友身體有害,可能會引起糖友食欲不振、惡心、便秘等消化系統症狀,長期大量補鈣還可能導致腎結石。

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