導語：早晨別再吃水煮蛋了，試試這樣吃，營養翻倍，孩子吃了記憶力好。入了冬之後，天氣驟變涼，每次送我家孩子上學的時候，都十分注意孩子的保暖，但僅僅這樣還不夠，要想健康過冬，食補是必不可少的一個辦法。

那麼到底要怎樣才能做到更有效的食補呢？你還在一味地用大魚大肉來食補嗎？今天，我就來給大家介紹一下，我家的營養早餐，正所謂一日之計在於晨，早餐尤其重要。

這道玉米雞蛋烙餅，是我家隔三差五就要做的一道早餐，快來一起了解一下，這道營養健康的美食的做法吧！

玉米雞蛋烙餅

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By 宸希麻麻廚房

配料：

面粉 100克、玉米粉 100克、雞蛋 一個、白糖 10克、酵母粉 3克、泡打粉 1克

步驟1.首先在一個盆子中放入100克的面粉，100克的玉米粉，十克的白糖，酵母粉3克攪拌均勻。

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步驟2.然後打入一顆雞蛋。

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步驟3.接著加入適量的純牛奶調成優酪乳狀。

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步驟4.然後包上保鮮膜醒發至冒泡，再加入1克的泡打粉攪拌均勻。

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步驟5.接著在平底鍋上刷上油，用小勺舀適量的面糊攤成小丙小火慢煎煎至兩面金黃。

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步驟6.一道又好吃又好看的玉米雞蛋烙餅就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果你有不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家！

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烹飪小貼士：

選購技巧：

1 可用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。
2 可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。
3 可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
4 可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

你學會這道營養健康的美食了嗎？

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