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8月13日，央少發出了征集「光盤行動」小視訊的號召：餐餐如此，你也能做到嗎？快發視訊來打卡~，得到了很多大朋友、小朋友的響應，也有家長留言說：自己倒是可以做到「光盤」，但孩子挑食，這不吃那不吃，導致每次碗裡都剩下不少飯菜，這可怎麼辦？今天，央少就來給家長支支招。
首先，理解孩子，家長不必過分焦慮和給孩子壓力
家長要知道，挑食可能只是孩子生長髮育中的自然過程。 孩子在不同的生長髮育階段有不同的進食需求。譬如寶寶的第一年因為生長髮育很快，吃得很多。可是後來生長髮育的速度會漸漸降下來，吃得就會少一些。 孩子在情感發育和運動發育等方面的變化也會影響進食習慣。譬如兩三歲的寶寶正處於忙著探索外面世界的階段，靜坐吃飯遠不如出去玩對他們吸引力大，也就不願意好好地坐著吃飯了。 孩子的飲食習慣不固定。和成年人不同，寶寶的飲食習慣正處於養成階段，所以他們可能今天忽然喜歡吃這種東西，明天又完全不吃了。也許你把他們一周總共吃的食物算一下，好家夥，竟然也能算得上膳食均衡…… 挑食，也可能是你為孩子準備的食物確實不適合他吃。問一個問題：你覺得花椰菜苦嗎？
從這個小調查可以看到，同一種食物，不同人的味覺感受是不同。兒童味覺比較敏感，某些在大人吃起來很正常的食物，孩子會覺得很難吃。所以有許多大人們覺得不苦的蔬果，可能孩子吃起來就是帶有苦味的，出於本能，他們自然會排斥那些「苦苦的」蔬果。 另外，童年時期與食物有關的經歷，可能對成年後的飲食偏好有著強烈的影響。 《青少年和成人戰勝挑食指南》的聯合作者、家庭醫生卡佳·羅威爾說：「我接觸到的每個挑食的成年人，他們對特定食物的厭惡都可以溯源到遙遠的童年」。 舉個例子：
應對孩子挑食，可以這麼做
1 建立平衡的膳食
家長可以根據膳食寶塔設計寶寶每天或每周的飲食，保證各種營養素攝入平衡。寶寶如果不愛吃某種食物，可以替換成其他營養素相當的食物。
2 排除不合適的食物
若發現孩子拒絕某類特定的食物，要查清楚，孩子是否因為進食後出現惡心、嘔吐、拉肚子或者皮疹等不良反應而拒絕的。如果是的話，要及時就醫，查明原因。例如有的孩子身體缺乏乳糖酶，攝入普通的牛奶就會拉肚子，就需要更換為零乳糖牛奶。 3 順應孩子的需求
家長要尊重孩子的天性，把吃飯的主動權還給孩子。遇到孩子不喜歡的食物先不要強迫他吃，否則容易造成反感情緒，要有耐心，循序漸進地給孩子講解健康飲食的概念，講述食物的營養價值，或者講一些小故事，先讓孩子對這些食物產生好印象，再慢慢嘗試。 在這個過程中，大人也不能挑食！「大人為什麼從來不挑食？因為他們不會買自己不喜歡吃的菜」，這句話雖然是個玩笑，但確實有些大人很少買自己不喜歡吃的菜，長期以往，孩子也就失去了接觸這些食物的機會；想要孩子不挑食，家長們要以身作則，和孩子一起多嘗試不同的食物。 4 做一個好的廚師
如果孩子不愛吃某種食物，家長們可以試著改變一下烹飪方式，不愛吃煮青菜的孩子，說不定會喜歡炒青菜呢？ 如果寶寶不太喜歡某種食物的味道，我們還可以化有形為無形。例如芹菜、胡蘿蔔、韭菜、香菜等有特殊氣味的蔬菜，可以將其剁碎，隱藏在肉丸、雞蛋餅、包子、餃子等寶寶喜歡吃的食物中。如果孩子年紀較小，可以用各種蔬菜汁和面做五彩面食，或者用一些動物模具，將面食和米飯做成各種可愛的形狀和可愛的擺盤，這樣更能刺激孩子的食欲。 5 注重規律和定時
讓孩子養成定時進餐的習慣，避免孩子平時吃過多的零食、飲料等，並適度增加活動量。 6 保證愉快的用餐環境
不要讓孩子覺得吃飯是一種嚴苛的任務。孩子不愛吃某種食物，就批評斥責甚至逼迫孩子吃，這可能會激發孩子的逆反心理。 同時，盡量營造良好的用餐環境，避免在吃飯時批評教育孩子或夫妻吵架，也不要邊看電視、邊玩遊戲邊吃飯。孩子嘗試吃以前不喜歡的食物後，可以多對他進行表揚。 最後，做飯的時候偶爾讓孩子參與進來，或者在陽臺種一些菜，可以增加孩子對食物的認知和興趣，也能讓孩子了解飯菜背後的勞力，在心理層面上讓孩子更加重視吃飯、更珍惜他人的勞力成果。
「一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱」，好好地把飯桌上的每一粒米、每一棵菜、每一塊肉都吃掉，是對食物和勞力的尊重。從今天開始，做一個不浪費糧食的好寶寶吧~ | 部分內容來自果殼、丁香媽媽 | 圖片來自視覺中國、微博、央視新聞 本文來自央視少兒，歡迎轉載 如有需要請聯繫[email protected] （歡迎轉發到朋友圈哦~） 了解更多資訊，請長按下方QRCode，點擊下載央視少兒客戶端。 預覽時標簽不可點