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崔玉濤的育學園
常見的疾病問題這裡都有答案，點上方藍字關註。
說起牛奶，它在每個家長心目中都相當有分量，堪稱補鈣界的「扛把子」，營養圈的「頂流」。
人一紅是非多，牛奶一紅問題多。
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1歲以後孩子該喝牛奶還是配方粉？
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怎麼選擇適合孩子喝的牛奶？
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羊奶真的比牛奶更好嗎？
知道牛奶好很簡單，但是怎麼能喝好牛奶可不簡單。
因此，我整理了13個關於牛奶大家最關心的問題，今天我們就一次性說清楚。
Q1:多大可以喝牛奶？
根據《中國膳食指南（2016版）》的建議，只要孩子沒有牛奶蛋白過敏的情況，1歲以後就可以嘗試喝牛奶了。
Q2：1歲後該喝牛奶還是配方粉？
對於1歲以後的孩子來說，獲取營養的主要門路是一日三餐，而不是奶了。
所以，不管是配方粉或牛奶都可以滿足孩子的營養需求。
到底喝什麼主要看孩子的接受度，我們家長大可不必強求。
當然，選擇給孩子喝牛奶的最大優勢就是：
牛奶便宜啊！
Q3：常溫奶、低溫奶哪個更好？
這兩者的區別可不光是隔著一個冰櫃的距離，而是消毒工藝。
低溫奶：又稱巴氏奶，採用60~85℃殺死致病菌的巴氏殺菌法。需要低溫保存，保存期限較短，一般在7~15天。
常溫奶：超高溫瞬時滅菌，保存期限較長，一般在6~12個月。
雖然高溫滅菌的方式相比巴士殺菌法來說，營養素損失更多些。
總體上來說，常溫奶和低溫奶的營養價值區別不是很大，喝哪個都行。
Q4：生牛奶、鮮牛奶、純牛奶、復原乳有什麼區別？
生牛奶：就是從牛身上現擠出來，沒有經過滅菌處理的「原材料」。也是我們口語說常說的「鮮奶」。
鮮牛奶＝巴氏奶＝低溫奶，回看上一條。
純牛奶＝常溫奶，回看上一條。
復原乳：是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。這個過程很多營養素會被破壞，還會額外添加糖等。
給孩子喝的話，建議大家選擇鮮牛奶和（或）純牛奶，不建議選擇復原乳和生牛奶。
Q5：全脂奶、低脂奶、脫脂奶，哪種更好？
從名字就能看出來，這3者的區別就是其中脂肪的含量。
孩子的胃容量小，但是他們的生長髮育快，需要大量的能量，脂肪是很好的高密度營養度。
因此美國兒科學會建議，1~2歲的孩子可以喝全脂奶。
除非是肥胖的孩子，才需要喝低脂或脫脂牛奶。
Q6：羊奶比牛奶更好嗎？
以前是物以「稀」為貴，現在是物以「貴」為貴。
羊奶比牛奶貴很多，但很多家長還是願意買單。
常見原因有2個：
1、聽說羊奶比牛奶更有營養；
2、聽說牛奶蛋白過敏的孩子可以喝羊奶。
首先，從營養成分上來看，牛奶和羊奶其實沒有太大的區別。
《中國營養成分表（2002）》中營養成分數據顯示，100g羊奶和牛奶的主要營養成分如下：
其次，羊奶中的蛋白質和牛奶中蛋白質相似度很高，所以對牛奶蛋白過敏的孩子通常也會對羊奶蛋白過敏。
羊奶和牛奶之間不存在鄙視鏈，大家視孩子的接受程度和自己的錢包厚度酌情選擇。
Q7：怎麼挑適合孩子的牛奶？
看牛奶包裝背面的營養成分表，注意下面這3條。
配料表越短越好：最好只有「生牛乳」這一個，配料表越長說明添加劑越多。
看蛋白質含量：國家對於牛奶中蛋白質含量的最低標準是純牛奶蛋白質含量≥2.9g/100ml。
低於這個值，就算是「假牛奶」了。
看碳水化合物：碳水化合物在5左右就比較合適。
Q8:兒童牛奶、早餐奶可以給孩子喝嗎？
不要被它們的名字所迷惑，兒童牛奶不一定適合兒童，早餐奶也不一定比普通牛奶更好。
別看那些花裡胡哨的噱頭，還是得看成分表。
很多兒童牛奶或早餐奶，其實是調制乳，蛋白質含量遠遠達不到國家標準，還會額外添加糖和添加劑，並不適合給孩子喝。
Q9：牛奶一定要煮沸再喝嗎？
大家擔心涼的牛奶孩子喝了會拉肚子，就想著把牛奶煮沸了喝。
事實上這麼做會破壞牛奶中的維生素和活性物質，會讓營養價值大打折扣。
如果想喝熱牛奶，用100℃的熱水燙溫，或者放入專用容器用微波爐打到溫熱即可。
Q10:一喝牛奶就拉肚子怎麼辦？
接上題，不少家長覺得孩子一喝牛奶就拉肚子，就是因為涼。
其實不然，更應該考慮的是孩子是不是乳糖不耐受。
如果孩子一喝牛奶就拉肚子，但除此之外沒有其他異常表現，那就有可能是乳糖不耐受。
對此可以給孩子喝優酪乳、奶酪這些低乳糖的乳制品，或者是低/零乳糖的牛奶。
但如果孩子喝了牛奶之後除了胃腸道不適症狀，還有出疹子、嘔吐、呼吸急促等其他表現，就得考慮孩子是不是牛奶蛋白過敏了。
Q11：配方粉餵養的孩子，1歲後要換配方粉嗎？
如果孩子喝的是普通配方粉，且接受度好，不需要刻意轉奶。
如果孩子喝的是特殊配方粉，什麼時候轉奶需要醫生定奪，我們自己不要擅自轉奶。
配方粉不是換的品牌越多，營養就越豐富，任何一種配方粉都能滿足孩子生長髮育的需求。
Q12：牛奶蛋白過敏的孩子怎麼餵養？
如果是母乳餵養，母乳媽媽要回避含牛奶蛋白的食物，比如牛奶、優酪乳、奶酪、奶油、蛋糕等。
如果是配方粉餵養的孩子，要根據孩子對牛奶蛋白過敏的程度，遵醫囑選擇深度水解或氨基酸配方粉。
對於已經斷奶的孩子來說，可以讓孩子多攝入一些高鈣食物，比如油菜、油麥菜、西藍花、薺菜等深綠色蔬菜，魚、蝦、貝類、堅果等食物。
如果孩子對這些高鈣食物接受度差，甚至影響到了生長髮育，可以遵醫囑服用一些營養補充劑。
Q13：配方粉一定要喝到3歲嗎？
如果孩子接受牛奶，1歲以後就可以逐漸用牛奶代替配方粉，不用非得喝到3歲。
時間可以根據孩子的接受度靈活調整，不是固定的標準。
這個年齡段的孩子，身體所需的營養主要靠一日三餐提供而不是靠配方粉，不必擔心不喝配方粉就會營養不良。
再說了，配方粉它貴啊！
我整理到頭禿
這麼有用的知識
大家真的不捨得給個三連嗎？
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