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誘發肝癌的危險因素有多種
乙型和丙型病毒性肝炎、黃曲黴菌及其黴素污染的食物、水源污染、過量喝酒、有機氯農藥等化學致癌物；另外，還和遺傳、膳食、行為和生活方式等密切相關。
如果喝酒，不過量
調查研究表明，長期大量飲酒與肝癌有關。酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝，並有可能進一步發展為肝硬化、肝癌。
3
飲用安全的水
天天吃蔬果，清洗乾淨，
有皮的削皮吃
膳食纖維能預防某些化學致癌物誘發的癌變；
維生素A能使上皮細胞分化成特定的組織，使人體的鱗狀細胞癌及其它細胞癌消退，激活抗腫瘤的免疫系統；
維生素C可抑制組織細胞對致癌化合物的轉化；
硒可提高機體的免疫功能和解毒功能；
葉酸等其他維生素也對肝癌具有一定的保護作用。
定期進行健康體檢，
及時篩查和發現癌前徵兆
*本文圖片源自網路
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馬冠生 教授
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· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師
· 國家食物與營養咨詢委員會委員
· 中國營養學會副理事長
·九三學社中央科普工作委員會委員
·中國科協首席科學傳播專家
·2017年科學傳播獎獲得者