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你或者你的家人是否看過這類節目——
各大地方台6點檔的健康養生節目
這類節目中多會出現諸如此類的「專家」，例如「著名養生教授」張蔭芳。
原河北醫學院副院長，從事醫學、教育、科研……及健康養生類節目嘉賓多年。
關於酸性體質的「危害」，張教授直接來一句——
「酸性體質，是萬病之源。」
想知道自己酸不酸，請看題版：
從「臉上容易長痘」，到「牙齦出血」，十二項里面占了五項，你就是酸，不允許反駁。
而「怎麼改變酸性體質」，張教授提出以下兩點——
號召大家膳食平衡，肉\菜比例1:7，不能變。
數學鬼才張教授
多做排毒運動。
伸出雙手，掌心相向，快速大力啪啪啪
還有例如科教頻道的《健康之路》中的孫革新教授。
在他這里，酸性體質又有了新頭銜：「百病之源——中老年的酸性體質」。
千萬別以為你只能在這些「養生節目」里能看到「酸性體質」的身影，打開某寶，搜尋「鹼性」，相關產品那叫一個琳瑯滿目。
但是這些，通通都是假的！
11月2日，美國聖地亞哥法庭判一個叫做「羅伯特歐陽」（RobertO. Young）的人，賠償一名癌症患者1.05億美元。
下面圖片中這個被罰的「羅伯特歐陽」，就是大名鼎鼎的「酸鹼體質理論」的創始人。
自2002年起，他出版的「酸鹼奇跡」系列書籍多次成為暢銷書，且被翻譯成多種語言。諸如「酸性體質容易得癌症；想要身體健康，就要多吃鹼性食物，來調整身體pH值」的理論都是他提出的，同時配合「酸鹼體質」理論，他還建立起一座療養中心，賺得盆滿缽滿。
不過，在庭審過程中，大家發現，這樣一位大名鼎鼎的「神醫」，根本沒有行醫資格，連博士文憑都是花錢買來的。
說服癌症病人放棄化療
這場官司要從幾年前說起。現年45歲的道恩·卡莉女士，2007年被診斷出患有乳腺癌。她聽從了羅伯特歐陽的建議，放棄了化療等傳統治療，接受「酸鹼體質」理論療法，因而錯過了最佳治療時機。現在，卡莉的乳腺癌已到晚期，醫生說，她只剩下3年到4年可活。2015年，卡莉把揚告上法庭。
卡莉是4個孩子的母親，最小的孩子現年8歲。律師希望，這次判決能夠警醒那些宣稱能夠「創造奇跡、治愈癌症」的相關機構。
1.05億美元賠償金包括：9000萬美元身體、精神損失費和1500萬美元懲罰性賠償金。卡莉最初尋求的賠償金僅為1000萬美元。
早在卡莉起訴前，羅伯特歐陽2014年就因非法行醫，被加州醫學委員會告上法庭。
非法行醫涉及刑事犯罪。負責該案件的檢察官吉娜·達沃斯把羅伯特歐陽描述為一個「專騙將死之人的江湖遊醫」。羅伯特歐陽自稱是畢業於克萊頓自然健康學院的博士。不過，根據檢方調查結果，這所學校是未經美國教育部認可的野雞大學。
檢方還發現，他的假文憑是從非法機構買來的——羅伯特歐陽從獲得學士學位到獲得博士學位，中間僅用了8個月時間。他從未接受過專業、系統的學習和訓練，根本不具備專業知識。1995年他拿到博士學位後，就曾因為非法行醫遭到起訴。
在庭審過程中，檢方重點介紹了羅伯特歐陽自創的「酸鹼體質」理論，以及他對病入膏肓的病人收取高昂治療費用。他向這些病人兜售治療針劑，一針500美元。事後檢測發現，這些針劑其實就是普通的靜脈輸液，里面混了點小蘇打，連安全性都無法保證。
其實，早在2010年的「3.15晚會」上，就已經破除了關於「鹼性食品」的消費陷阱。
與人體相關的5大酸鹼性認識錯誤
1.人體的pH值是多少？人體內是不是一定要保持酸鹼平衡？
Q
【錯誤】人分酸性體質或鹼性體質。
A
【專家釋疑】
浙江省腫瘤醫院營養科營養師宋靈蘭說，我們現在約定俗成的人體的pH值是以血液pH值為指標的，且恒定在7.35~7.45之間，因此，整個人的pH值一定是弱鹼性，不存在酸性體質的問題。
人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都能夠精密地控制酸鹼平衡，同時血液中有各類緩沖物質，它們組成了身體內部的酸鹼緩沖系統。在正常人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。當它低於7.35，我們稱它為酸中毒，當它高於7.45時，我們稱它為鹼中毒，「pH值一旦發生超出正常值限定範圍，如果不及時糾正，將危及生命」。
因此，人體不存在酸性體質或鹼性體質，我們永遠是弱鹼性體質。
「再往大的方面看，人體的pH值到底用什麼來代表？」宋靈蘭說，胃液的pH值在0.8~1.5之間，十二指腸液的pH值在4.2~8.2之間，唾液的pH值是6.5~7.5，還有弱酸性的尿液。
2.酸鹼調節，可以影響生男生女？
Q
【錯誤】生女孩的X精子耐酸，生男孩的Y精子耐鹼，這是酸鹼調理影響生男生女的說法。
A
【專家釋疑】
浙江大學醫學院附屬婦產科醫院產一科主任白曉霞說，自己經常遇到一些準爸媽來咨詢，調節體內的酸鹼度是否可以決定生男生女。就這一說法，白主任認為是沒有道理的，「我從來不會用這個去指導病人」。
生男生女是由X、Y染色體決定的，男孩的染色體是XY，女孩的染色體是XX。「關鍵是要看配對的時候X強還是Y強，這其實是隨機的，怎麼可能通過酸鹼度來改變？」白主任解釋道。
白主任還聽說「有準媽媽用鹼水洗陰道」，但這其實是非常不好的做法。「本身陰道內有自己的內環境，用鹼水如果把乳酸桿菌洗沒了，這樣一來，反而可能生病，另外陰道有自己的調節功能，就算短時間用鹼水洗，可能過會兒它還是回到原來的酸鹼狀態。」
實際上，人體的體液酸鹼度是固定的，不會因為吃什麼而改變，改變成功體內的酸鹼度，反而意味著人要生病了。
杭州市婦產科醫院主任醫師樓向明也認為，通過改變人體受孕時的酸鹼度來影響生男生女是誤傳。這種說法沒有科學依據，只是「民間說法」而已。「生男生女是一個偶然事件，人為控制不了的。」
3.痛風患者尿酸高，喝鹼性小蘇打水有用嗎？
Q
【錯誤】根據酸鹼體質理論，痛風患者尿酸指標高，小蘇打水呈鹼性，因此喝小蘇打水能夠調節尿酸。
A
【專家釋疑】
浙江省人民醫院血管外科主任蔣勁松說：「痛風主要是人體血液中尿酸水平高，而人喝了蘇打水，蘇打水是進入消化道的，不會進入血液內的，所以痛風患者就算泡在鹼水里也沒用。」
蔣主任認為，人體的血液酸鹼值是恒定在7.35~7.45的，和喝不喝蘇打水無關。人體酸鹼度指的是體液的酸鹼強弱程度。體液包括血液、尿液、唾液、胃液等，不同的體液酸鹼度略有不同，而所謂的酸鹼體質論，並沒有將體液進行區分。
4.酸性體質更容易致癌嗎？
Q
【錯誤】腫瘤病人體質是酸性的。
A
【專家釋疑】
「這其實是一個錯誤。」宋靈蘭說，「腫瘤細胞並不喜歡酸性。腫瘤細胞會吐出酸性物質，由於不能把代謝產物運輸出去，因此會在周圍堆積一圈酸性的代謝產物。所以只能說腫瘤細胞的周圍是酸性的，不代表癌症患者是酸性體質，也不代表腫瘤細胞喜歡酸性環境。」
宋靈蘭提到，根本沒有酸性體質的人，人永遠是弱鹼性的。
5.網傳的酸鹼食物表，靠不靠譜？
Q
【錯誤】食物有酸鹼性之分，食用可改變人體的酸鹼性。
A
【專家釋疑】
「任何食物進入消化道，在胃酸pH值為2的環境下，哪怕是鹼性食物，也會酸化，進入腸道後，受到腸液、膽汁鹼化以後，又變成鹼性。食糜會根據混合的消化液，包括胃酸、膽汁、十二指腸液、胰液等，不斷改變其酸鹼性。因此沒有任何食物可以改變人體的pH值。」宋靈蘭說。
食品的酸鹼性與其本身的pH值無關，味道是酸的食物不一定是酸性食物，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的成為酸性食物，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五谷類）；產生鹼性物質的成為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。
「產生酸性物質的是含磷、硫、氯等元素的物質，產生鹼性物質的是鉀、鈉、鈣、鎂等元素。」宋靈蘭認為，我們之所以主張多吃鹼性食材，是因為鹼性食材以蔬菜水果為代表，富含膳食纖維，且脂肪低，符合我們目前倡導的低脂、低糖、高纖維的飲食方式。
「尤其是在目前肉食為主的飲食習慣下，多吃蔬菜水果，可以增加腸道的可溶性膳食纖維，使脂肪快速代謝，減少脂肪堆積，減少高血脂、高血糖、高血壓的發生；同時，使腸道內的糞便排泄加快，減少腸道內有毒有害物質的重復吸收、利用，改善腸道內環境，給腸道益生菌提供很好的生存空間。」宋靈蘭說，腸道的內環境整體健康了，腸道內腫瘤發生幾率就下降了。
反之，現在很多疾病都是和攝入過多多脂類的食物相關，因此不主張吃酸性食材。
總之，通過食物來改善體質是不可能的，但食物食用不當，對人體臟器是會造成損傷的。宋靈蘭舉例，服用大量的蘇打水，會導致胃黏膜受損；而本身胃酸過高，還食用肉類濃湯，會刺激胃酸更多，反而是鹼性的蔬菜湯可以中和胃酸，適當調理。
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監制：曹漪潔
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責編：陳雨笛
