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澎湃新聞記者 許珈
11月2日，美國聖地亞哥法庭判處一個叫做羅伯特歐陽（Robert O. Young）的人，賠償一名癌症患者 1.05億美元。這個「歐陽」，就是「酸鹼體質理論」的創始人。
酸鹼體質理論創始人羅伯特·歐陽
這些年來，酸鹼理論滲透到健康的方方面面，腫瘤、生育、減肥，全部囊括其中。網路上，不少人是酸鹼理論的信奉者。此次的「巨額罰單」能否讓酸鹼理論土崩瓦解？
上海復旦大學附屬腫瘤醫院腫瘤預防部主任鄭瑩教授表示，巨額罰單很是鼓舞人心。之所以此次反響巨大，也是因為酸鹼體質理論已經影響到腫瘤患者的正規治療。患者相信所謂的酸鹼理論，接受另類療法，失去了正規治療的機會，反而耽誤了病情。造成這樣嚴重的後果，自然要重罰，不讓這種偽科學死灰復燃。
對於大眾而言，如今最需要的就是提升自己的科學素養，少交「智商稅」，這當然不是一朝一夕的事。鄭瑩教授直言，謠言之所以傳播得快，就是因為抓準了大眾的心理。科學是嚴謹的，健康的生活方式需要動腦規劃，也需要毅力堅持。對大眾而言，科學的建議反而有點「模棱兩可」，偽科學的指導反倒容易執行。酸鹼理論荼毒了哪些領域？如何避開養生陷阱？
腫瘤青睞酸性體質？
「吃這種食物絕對不得癌」、「常吃這種食物，癌症遠離你」……網路上，類似的內容總是能帶來流量。人們對於癌症的恐懼，對食療的篤定，讓這些「偽科學」鑽了空子。
飲食習慣，的確和腫瘤的發病有一定聯繫。鄭瑩教授解釋，5%~10%的腫瘤可以用遺傳來解釋，還有90%的腫瘤基本和環境以及生活方式有關。飲食，就是生活方式中的重要環節。
然而，並沒有任何證據顯示，吃某個食品就能防癌，也從未有過腫瘤嗜酸的結論。該怎麼吃？自然是要營養均衡，食物多樣化，不要單一，不要過量。
至於為何總有人說腫瘤是吃出來的，那是因為有些不良的飲食習慣，比如高油高脂、滾燙食物，的確可能與腸癌、食道癌有一定聯繫。尤其是飲食不節制引起肥胖，那更是多種腫瘤的「高危因素」。
肥胖不僅可能誘發腫瘤，對於腫瘤患者的預後也不利。
鄭瑩教授解釋，越來越多的循證醫學證據表明，癌患者的膳食營養、體力活動、體重變化等個人生活方式相關因素與腫瘤復發、無病生存率和病死率密切相關。
超重和肥胖是癌症患者預後不良的影響因素之一。國外大型隊列研究結果顯示，與體重不變者相比，乳腺癌患者診斷後如果體重指數每單位增加0.5至2.0公斤，復發風險增高40%；每單位增加2.0公斤以上，復發風險增加53%。中國的證據表明，乳腺癌患者診斷後1年半如果體重增加5公斤，死亡風險將增加65%。
數據可見的死亡風險，不會騙人。
對於大眾而言，規律作息，飲食均衡，保持運動等健康的生活方式，才是預防腫瘤的最佳途徑。而這種生活方式，不是說有就有，需要自己思考規劃並為之堅持。
減肥也要靠酸鹼？
既然說到肥胖是各種疾病的高危因素，那減肥就勢在必行。
聽說只要把身體吃成「鹼性」體質，以後就吃不胖了？ 對於全年都在減肥的小仙女們而言，酸鹼理論想必也不陌生。然而，減肥和「酸鹼」其實根本沒有關係。
上海交通大學醫學院附屬同仁醫院營養科營養師劉璟解釋，人體本來就不存在酸鹼體質的說法。所謂的酸性食物和鹼性食物，也都是牽強附會。從營養學角度看，膳食均衡永遠都是第一位。偏好某一類型食物的這種做法，本身就不科學。
至於減肥，需要循序漸進。除了膳食平衡之外，吃動也要平衡。除了人體本身的基礎代謝以外，你如果攝入了超過一天基礎代謝的熱量，那就需要運動將其消耗。無法消耗掉的熱量，就可能變成脂肪堆積起來。
即便你是所謂的「鹼性」體質，吃多了，也一樣會胖。更何況，「鹼性」體質本就不靠譜。跟著網傳吃，反而可能營養不良。
酸鹼度決定生男生女？
酸鹼理論不僅和自身的健康有關，還影響到下一代。網傳，X精子耐酸、Y精子耐鹼。因此，如果要生男孩，女性就要多吃鹼性食物。這種說法，顯然也不靠譜。
上海國際和平婦幼保健院婦科主治醫師劉瑋強調，生男生女無法預測，決定胎兒性別的關鍵就在於受精那一刻。
人類有23對染色體，決定性別的是1對性染色體——X和Y。若X精子與卵細胞結合，生的就是女孩；相反，Y精子和卵子結合，生的就是男孩。至於，那個瞬間，卵子接受的是X還是Y，那不是自然受孕可以干預的事兒。
劉瑋直言，網傳的「偏方」，當談資還行，真要照著做了，小心得不償失。比如風靡一時的「陰道酸鹼度」預測。
劉瑋指出，並沒有科學證據支持「x精子耐酸、y精子耐鹼」的說法。有些女性輕信網路傳言，狂吃所謂鹼性食物，或者用鹼性溶液沖洗陰道，希望能增加生男孩的機會，那都是不現實的。
相反，還會因為破壞了陰道內正常酸鹼環境而患者陰道炎。如果在孕期感染上陰道炎，嚴重時會有流產、早產的風險。
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