東方世界葡萄酒宣言》正式簽署

12月15日，國家改革開放紀念日前夕，「致敬改革開放與中國葡萄酒榮耀40年高峰論壇」在深圳圓滿落幕。會上，《東方世界葡萄酒宣言》正式簽署，東方葡萄酒元年宣告開啟，築就世界葡萄酒第三極再進一程。

圖：《東方世界葡萄酒宣言》正式簽署

據了解，《東方世界葡萄酒宣言》由中國酒業協會、中國食品工業協會、中國酒類流通協會、中國副食流通協會共同牽頭，聯合產區政府、教育科研機構、專家學者、各類媒體、銷售管道、國際推廣平台以及以長城葡萄酒為代表的眾多葡萄酒企業共同發起。「東方葡萄酒」是指產自中國產區、能夠突出體現中國風土特色、具備中國歷史和人文內涵的葡萄酒產品和品牌。

伴隨改革開放，中國經濟的騰飛，中國葡萄酒產業也迎來了爆發式發展。40年間，中國葡萄栽培面積擴大了31倍；中國葡萄酒產量增長了36倍。在葡萄酒產業穩步發展的情況下，打造東方世界葡萄酒不僅要依托中國自身條件，還要凝聚世界力量。

風土為根、文化為魂

中國東部臨海、中部平原、西部高山，客觀上為中國葡萄酒提供了多樣可能性。長城葡萄酒釀酒總顧問米歇爾·羅蘭在論壇上表示，「風土是釀造好葡萄酒的基礎，即使有再偉大的釀酒師，沒有好的風土也釀造不出偉大的葡萄酒，反之亦然。因此，釀造出一款好的葡萄酒最重要的是，好的釀酒師尊重風土，了解風土，發展風土」。

圖：羅蘭先生闡釋自己觀點

2018年是長城葡萄酒深入挖掘風土特色的一年，全年開展六場風土論壇，致力於打造「風土長城」。為此，圍繞北緯40度葡萄酒黃金生長帶，從新疆到山東，做到全國布局。涵蓋沙城懷涿盆地產區、秦皇島碣石山產區、寧夏賀蘭山東麓產區、山東蓬萊海岸產區以及新疆天山北麓產區，打造了長城桑幹、長城五星、長城天賦、長城華夏、長城海岸五大戰略子品牌。

此外，論壇期間，中糧酒業副總經理、中糧長城酒業總經理李士禕發表了《屹立東方、紅動世界》的主題演講，透露在建國70周年到來之際，「文化長城」將成為長城葡萄酒的重點發展方向。他表示，2019年，長城葡萄酒將開展多種形式和規模的主題活動，將文化長城帶向消費者。同時，還將著力發展長城葡萄酒學院以及文化長城主題酒莊遊，豐富「文化長城」的內涵。

圖：李士禕做現場報告

中國具有悠久的葡萄和葡萄酒文化。千年以前，在漢武帝建元年間，張塞出使西域時(公元前138 ~ 前119年)便從大宛帶來歐亞種葡萄，使當時的葡萄種植和葡萄酒釀造都達到了一定的規模。「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」，《史記》和《漢書》中都有記載唐、元兩朝大陸葡萄酒的生產和飲用達到興盛，許多文人雅土以葡萄酒為題材作賦吟詩。

風土是凝結的歷史，歷史是流動的風土，風土為根、文化為魂。新時代，在文化自信的背景下，國運日隆、產業興盛，做到中國葡萄酒產業的深度發展，勢必要依托中國悠久的葡萄酒文化以及中國文化的強大力量。

匯聚國際智慧，凝聚中國力量

東方世界葡萄酒的打造是凝聚國際智慧的過程。早在2011年，米歇爾·羅蘭就與長城葡萄酒展開合作，使長城葡萄酒與國際頂級葡萄酒接軌。此外，國際著名酒評家詹姆斯·薩克林以及新、舊世界名莊莊主曾多次到訪長城旗下酒莊。長城葡萄酒釀酒團隊也多次到國外學習先進釀造經驗，在不斷交流的過程中，中國葡萄酒的進步持續加速。

圖：詹姆斯·薩克林亮相論壇現場

獨腳難行，孤掌難鳴。將中國風土、文化和中國葡萄酒推向世界，凝聚中國力量必不可少。12月15日，來自行業協會、產區政府、教育科研機構、專家學者、媒體、經銷商合作夥伴以及互聯網行銷平台等中國葡萄酒力量的頂層代表，齊聚一堂，共同探討如何推動築就世界葡萄酒第三極進程，讓世界「品味中國味道」。

國際頗負盛名的世界權威雜誌RVF中國版主編李玉女士分享了其對中國葡萄酒的新思考，她認為，「我們需要推進一個概念，就是當地葡萄酒和當地菜的推廣。長城葡萄酒產自不同風土下的不同產區，非常適合推廣中國葡萄酒與中餐搭配這個概念，這樣對品牌也起到促進作用。」

圖：李玉女士表達其對中國葡萄酒的思考

北京農學院副教授、全球十大最具影響力葡萄酒顧問李德美老師認為，「酒在中國代表著分享，我們在說文化和酒的時候，必然有中國的特色。風土是根，文化是魂，把握中國葡萄酒的根基和靈魂，就是掌握了東方世界葡萄酒打造的終極奧秘。」

圖：北京農學院副教授李德美老師發表觀點

過往40年，長城葡萄酒為趕上國際葡萄酒發展的腳步，朝夕不倦。放眼未來，打造東方世界葡萄酒，打破世界葡萄酒新、舊世界兩方格局，築就世界葡萄酒第三極，長城葡萄酒必將與《東方世界葡萄酒宣言》諸多發起者一道同心協挈、奮勇向前，描寫東方葡萄酒新輝煌。