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大腦很重要。作為你身體的控制中心，它負責保持你的心跳和肺部呼吸，並允許你移動、感覺和思考。這就是為什麼要讓你的大腦處於最佳工作狀態。
你吃的食物對保持你的大腦健康起著重要作用，可以改善特定的智力任務，比如記憶力和集中力。
今天分享幾種可以促進大腦發育的食物，大人吃了提高記憶力，孩子吃了更聰明。
1.富含脂肪的魚類
當人們談論健腦食品時，脂肪含量高的魚類往往排在第一位。這種魚包括鮭魚、鱒魚和沙丁魚，它們都富含歐米茄-3脂肪酸。大約60%的大腦是由脂肪構成的，其中一半是omega-3脂肪酸(2)。
你的大腦使用omega-3脂肪酸來構建大腦和神經細胞，而這些脂肪對於學習和記憶是必不可少的。它們可以減緩與年齡相關的智力衰退，幫助預防老年癡呆症。沒有攝入足夠的omega-3脂肪酸會導致學習障礙和抑鬱。
2.藍莓
藍莓對健康有很多好處，包括一些特別為大腦準備的益處。藍莓和其他顏色很深的漿果能釋放花青素，花青素是一種具有抗炎和抗氧化作用的植物化合物。抗氧化劑可以對抗氧化應激和炎症，這些都可能導致大腦衰老和神經退行性疾病。動物研究表明藍莓有助於提高記憶力，甚至可能延緩短期記憶喪失)。
3.薑黃
薑黃最近引起了廣泛關注。這種深黃色的香料是咖喱粉的關鍵成分，對大腦有很多好處。
薑黃素是薑黃的活性成分，可能有助於改善老年癡呆症患者的記憶。
4.西蘭花
西蘭花富含強大的植物化合物，包括抗氧化劑。除了維生素K之外，西蘭花還含有多種化合物，它們能起到抗炎和抗氧化的作用，有助於保護大腦不受損害。
5.黑巧克力
黑巧克力和可可粉中含有一些促進大腦發育的化合物，包括類黃酮、咖啡因和抗氧化劑。
巧克力中的黃酮類化合物聚集在大腦中負責學習和記憶的區域。研究人員說，這些化合物可以增強記憶力，還有助於減緩與年齡有關的智力衰退。
在一項包括900多人的研究中，那些經常吃巧克力的人比那些很少吃巧克力的人在一系列腦力活動中表現得更好，包括一些涉及記憶的活動。
6.堅果
研究表明，吃堅果可以改善心臟健康的標誌，擁有一個健康的心臟與擁有一個健康的大腦有關。2014年的一項研究表明堅果可以提高認知能力，甚至有助於預防神經退行性疾病。此外，另一項大型研究發現，與那些不吃堅果的孩子相比，經常吃堅果的孩子記憶力更強。
7.橙子
你可以通過吃一個中等大小的橘子獲得一天所需的所有維生素C。這樣做對大腦健康很重要，因為維生素C是防止智力下降的關鍵因素。
維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助於對抗自由基，自由基會損害腦細胞。另外，隨著年齡的增長，維生素C有助於大腦健康。
8.雞蛋
雞蛋富含多種與大腦健康有關的營養物質，包括維生素B6和B12、葉酸和膽鹼。膽鹼是一種重要的微量營養素，你的身體用來製造乙酰膽鹼，一種幫助調節情緒和記憶的神經遞質。
吃雞蛋是獲得膽鹼的一種簡單方法，因為蛋黃是這種營養物質最集中的來源之一。
許多食物可以幫助你的大腦保持健康。你可以戰略性的選擇食物，這樣孩子和大人的大腦都可以得到充分發展。大人吃了提高記憶力，孩子吃了更聰明。
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