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歡迎您來到小雄美食。今天和大家分享的文章是「水煮花生都放什麼調料？怎麼做才好吃？30年大廚「手把手」教你」。如果您喜歡我的文章，記得「關注」或「分享」喲！
日常生活中許多人都比較喜歡喝點小酒，尤其是中年男性，平時工作比較繁忙，經常因為業務往來而需要與各式各樣的人在酒桌上交杯換盞，如果喝酒時沒有幾道可以下酒的美味佳肴，就會很容易喝醉。說起下酒菜，就不得不提花生米，它被譽為「下酒最佳拍檔」，即便是平時不愛喝酒的人，在喝酒的時候若能吃一點花生米，酒量也會不知不覺的提上去。花生米的做法有很多，許多人都比較喜歡吃油炸花生米，但小編最鍾情於水煮花生米，因為它更健康一些，而且口感也不輸於油炸花生米。
水煮花生米都加什麼調料？20多年大廚教你：這樣做才好吃！
許多人認為水煮花生米做法比較簡單，其實看似簡單的水煮花生米在做法上也暗藏玄機，需要講究技巧，如果不能夠把握這些技巧，那麼也很難做出美味可口的水煮花生米來。相信大家都有這麼一個感覺，在飯店里吃水煮花生米時要比在家里吃的要香，這究竟是為什麼呢？其實最主要的原因還是在於調料的使用上。對此，一位有20多年廚師經驗的大廚分享了自己多年來製作水煮花生米時如何使用調料的經驗，下面大家就一起學一下吧。
【做水煮花生米的正確方法】
【食材選擇】：花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生薑、植物油、香油
【具體步驟】：
第一步，先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時，當花生米全部泡充分了，表面開始發白時撈出來，再用清水沖洗一遍，將水分控幹之後放到盆中備用。
第二步，在鍋中倒入適量清水，然後將花生米倒入其中，同時，將大蔥、生薑切成小段放入鍋中，並加入適量的花椒、小茴香和食用鹽（注意：這幾種調料必須全部放入鍋中缺一不可）。將鍋放到火上，用大火燒開，直到掀開鍋蓋鍋中產生白沫的時候，把白沫用勺子撇切，然後改成小火燉煮，約20分鐘左右，鍋里的花生就差不多完全入味了，此時關掉火但不要把花生撈出，讓它自然冷卻。
第三步，鍋中的花生米自然冷卻完畢之後，將棋撈出，並將花生米中的各種調料去掉，然後再用清水洗一次，並控幹水分放入盆中，用刀把芹菜和胡蘿蔔切成小丁再用熱水焯一遍之後放入盛有花生米的盆中，然後在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油，最後再點上幾滴香油，用筷子或勺子攪拌均勻即可享用！
看來，一道看似簡單的水煮花生米做起來卻非常不容易，在製作過程中需要各種調料的搭配，如果調料用錯了，那麼水煮花生米就失去了美味的價值。通過本篇文章的介紹，朋友們大家是否學會了如何做出一道美味爽口的水煮花生米了呢？
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水煮花生米都加什麼調料？20多年大大廚教你：如許做才好吃！