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在電視劇《女醫明妃傳》當中，石斛因為演員劉詩詩的一句台詞深入人心，她說：「這可是救命的仙草！」實際上，石斛主要的功效是養陰補虛，而在高熱不退、陰分傷盡、命在旦夕之時，也能用於救急。
鮮品石斛不僅是藥，更是日常居家必備的滋補品。冬季是吃石斛的最佳季節，這是為什麼呢？
一、冬季乾燥，鐵皮石斛可養陰清虛熱：
《黃帝內經》有「秋冬養陰」之說，北方冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬季養生的重要內容。
石斛性微寒，歸胃、腎經，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，多用於臨床治療陰傷津虧、口幹煩渴、食少幹嘔、病後虛熱、目暗不明等病症。
二、上班族吃石斛的理由：
繁忙的上班族，面對工作和生活壓力的雙重考驗，人們往往不缺外來的營養，缺乏的是內在的陰液。出現舌紅、口幹、咽痛、失眠、盜汗、疲乏、小便短赤、大便幹結等症狀，這些都屬於陰虛內熱的表現。
1、石斛能養胃陰：
上班族常見的口腔潰瘍、口臭、牙齦出血、胃中隱痛、口咽乾燥等，都與胃火有關，是生活起居不規律、暴飲暴食等惡習造成的。
《神農本草經》有記載：「石斛久服厚腸胃」。石斛能養胃陰、清胃火，現代研究發現，石斛既能抑菌、消除炎症，又能促進胃蠕動、幫助腸排空。
2、石斛能降虛火：
上班族如果常常熬夜、夜生活過度、煙酒過多、進食辛辣厚味過多，就會耗傷體內的陰液，從而火熱內生，出現失眠、心煩、喉間痰黏難以咳出等症狀。此時石斛的滋陰潤燥、清虛火之功就能大顯神通。
二、兩種方法簡便吃石斛：
1、嚼著吃： 取新鮮石斛（鐵皮石斛尤佳），洗乾淨，入口細嚼，品味其黏潤、甘淡、清香之氣，餘渣吞咽即可。每日可食1莖～2莖，午時之後或睡前嚼服即可。
這樣吃石斛，有嚼咽過程，對於陰精不足引起的口幹舌燥、咽喉幹痛有更好療效。
2、泡茶喝：《本草綱目拾遺》中說石斛：「清胃除虛熱，生津已勞損，以之代茶，開胃健脾。」可以取新鮮石斛1莖，掰碎，用開水沖泡，待清香之氣出來後當茶飲用，泡後的石斛仍可嚼服咽下。
各位朋友，你吃過石斛嗎？你還知道石斛有哪些藥用價值嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。