|科普|研究證明：多吃巧克力一定能緩解憂鬱情緒嗎？

此文引起了媒體廣泛關注，而且推波助瀾聲稱：吃巧克力，尤其是黑巧克力可減輕抑鬱症狀。「女士優先！」

遺憾的是，我們不能用這類證據宣傳吃巧克力防治「抑鬱症」。抑鬱症畢竟是一種十分常見且嚴重的心身精神疾病，甚至導致精神衰弱症或自殺。

該項研究的目的是關注普通人的飲食與抑鬱症之間的關聯性，不是研究兩者之間因果關係。也就是說，並不說明吃黑巧克力就能減輕抑鬱症狀。

研究人員對美國國家健康和營養監測機構的數據進行了研究分析。參與者通過兩種方式報告了他們在過去24小時內的飲食情況。

第一種方法：通過標準問卷，讓參與者向一位訓練有素的研究人員者回憶所有飲食細節；第二種方法：在第一輪問卷結束幾天後，通過電話方式參與調研問卷。

隨後，研究人員用這兩次回憶的平均值計算了參與者吃了多少巧克力。

黑巧克力是指至少含有45%可可脂的巧克力。

研究人員剔除了那些攝入過多巧克力的參與者，以及體重不足和/或患有糖尿病的參與者。

共有13626人參與者，根據兩種調研方式劃分為兩部分。

一、按巧克力攝入類別分類(不吃巧克力、吃巧克力但不吃黑巧克力；只吃黑巧克力)。

二、按巧克力的數量分類(不吃巧克力；吃巧克力的人再劃分：最低量到最高量巧克力攝入組)。

研究人員讓參與者完成一份簡短問卷，詢問他們在過去兩周內出現抑鬱症狀的頻率，以此評估參與者的抑鬱症狀和變化。

研究人員控制了其他可能影響巧克力和抑鬱之間關係的因素，比如體重、性別、社會經濟因素、吸煙、糖攝入量和運動鍛煉等。

在整個參與人群中，1332人(11%)說他們在兩次24小時飲食調查中吃過巧克力；但只有148人(1.1%)說吃過黑巧克力。

共有1009人(7.4%)有抑鬱症狀。但在對其他因素進行調整後，研究人員發現，吃巧克力與抑鬱症狀之間沒有任何關聯。

調研顯示，吃黑巧克力的人比不吃巧克力的人報告臨床抑鬱症狀相關幾率低70%。在調查巧克力攝入量時，吃巧克力最多的人抑鬱症狀最少。

雖然該研究規模較大，但調查方式及其結論存在著客觀局限性。

首先，評估巧克力攝入量本身存在著挑戰。人們每天可能會吃不同量(和類型)。僅詢問人們過去24小時內巧克力攝入狀況(兩次)並非是最精準的調查方法。

其次，參與者未必如實報告巧克力攝入量。如果你昨天吃了一整塊巧克力，你會告訴調查人員嗎? 每個人抑鬱症狀是否一致或屬實? 最後，該研究結果統計分析是準確的，但具有誤導性。

統計分析顯示：僅1.1%參與者報告吃了黑巧克力；但攝入量非常小(大約每天12克)。僅兩個人報告了抑鬱症的臨床症狀，同時吃了黑巧克力。

吃巧克力最多的人(每天104—454g)抑鬱症發作幾率降低了近60%，但是，那些每天吃100克的人，只降低了30%。

誰能想像4克左右的巧克力會變得如此重要呢？專家建議：如果喜歡吃巧克力，那就選擇顏色較深的品種，再加上水果或堅果，謹慎食用。

巧克力製造商一直是主導巧克力產品研究的資助來源。雖然該作者宣稱未受任何利益衝突影響，但研究巧克力與健康的作用，總會引人註目和公眾的聯想。

根據該研究統計，僅1.1%的人每天平均攝入11.7克黑巧克力。在這一組中參與者報告的相關抑鬱症狀存在很大差異。因此，同行評議說無法從收集的數據中得出任何客觀結論。

對於巧克力市場總消費量，作者準確報告了與臨床相關抑鬱症狀無統計學顯著關聯性。

吃巧克力是否有益健康？因人而異、因時而異。吃得最多的人抑鬱症狀少了，熱卡量增多了。

總之，該項研究摻雜了諸多混雜因素，很難得出多吃巧克力預防憂鬱症的關聯性。