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缺鐵經常被人們所忽視，也容易被醫生漏診。那麼，缺鐵性貧血都有哪些症狀呢？在日常生活中，哪些家常菜能有利於補鐵呢？下面就一起來看看吧！
身體缺鐵有跡可循
1.感到疲倦和虛弱。
貧血時，只有較少的血細胞將氧氣輸送到身體的重要器官，就可能導致疲勞、頭痛和身體虛弱等症狀。
2.呼吸短促。
研究表明，由於肌肉無法獲得足夠的氧氣來完成正常的活動（如走路），呼吸頻率會增加，以彌補缺氧，從而導致呼吸短促。
3.患有不寧腿綜合征。
這是一種神經系統障礙，使患者有一種無意識的衝動來移動腳。它是缺鐵的一種最不尋常的症狀。
4.感覺手腳冰涼。
血細胞無法把充足的氧氣輸送到肢體遠端，導致手腳冰涼。
5.頭昏眼花。
感覺頭昏眼花可能是缺鐵性貧血造成的。身體通過這種方式告訴你要躺下來，將更多氧氣輸送到心臟、大腦。
6.心臟異常。
缺鐵會影響到紅細胞計數，導致心臟更為努力地工作才能把氧氣輸送到全身，從而使你的心臟產生雜音或心臟肥大。
7.異食癖。
即突然想吃如黏土、泥土等東西。
8.更容易感染。
鐵對於免疫系統是必不可少的，因此缺鐵會造成身體更容易感染。
9.舌頭腫脹。
由於肌紅蛋白含量低，舌頭也可能變得更光滑或疼痛，伴隨發生口腔潰瘍或口角裂。
10.皮膚顏色蒼白。
身體需要鐵來製造血紅蛋白，它能在紅細胞中攜帶氧氣，它的含量下降，膚色就會看起來蒼白。
11.指甲發生改變。
這種症狀不太常見，通常只在嚴重缺鐵的病例中出現。指甲會變脆、易破碎，最終改變形狀，產生匙狀甲。
12.掉頭髮。
當毛囊得不到足夠的氧氣時，它們會進入休眠期，導致頭髮脫落，貧血得到改善後才會生長出來。
缺鐵對女性的壞處
一、貧血
鐵是人體必需營養素，缺鐵帶來的最大惡果就是貧血。輕度貧血患者自覺經常頭暈耳鳴、注意力不集中、記憶力減退。最易被人發現的是面色、眼瞼和指（趾）甲蒼白，還有兒童身高和體重增長緩慢。病情進一步發展還可出現心跳加快、經常心慌。肌肉缺氧常表現出全身乏力，容易疲倦。
二、不孕
缺鐵可能導致不孕，因為缺鐵會嚴重影響到懷孕前的卵巢功能，導致體內的黃體酮分泌下降，而黃體酮正是懷孕至關重要的因素。
三、抵抗力下降
缺鐵會令身體許多機能下降，抵抗力也會降低，繼而容易受到病原體的侵襲。
四、吞嚥困難綜合症。
表現為低色素貧血、吞咽困難、口角炎、舌頭異常感覺等。
家常菜中的補鐵高手
韭菜炒鴨血
將鴨血切條或切片，沸水焯2~3分鐘至熟透，韭菜洗淨切段備用。熱鍋涼油，蒜片煸出香味，韭菜略炒，不要炒太軟，加入鴨血、鹽、料酒，翻炒均勻出鍋即可。
爆炒腰花
將洗淨的蒜苗切成段，青椒和紅椒去籽後切成片備用。腰花洗淨，去掉筋膜和腺體，切成片，加入少許鹽、料酒、生澱粉抓勻，醃制10分鐘。腰花用沸水汆煮，去除血水撈出。熱鍋涼油，薑片和蒜末煸出香味，加入蒜苗、青椒、紅椒煸炒片刻，放入腰花，炒熟後加入鹽、豆瓣醬即可出鍋。
青椒炒肉絲
青椒洗淨後去籽切絲備用。洗好的豬里脊肉切成絲，加入少許生抽、料酒、水澱粉抓勻，醃制15分鐘。熱鍋涼油，煸炒青椒絲至微軟盛出備用。再次熱鍋涼油，薑片、蒜片煸出香味，急火快炒肉絲至八成熟，加入青椒炒勻，最後加少許鹽出鍋即可。
豬肝菠菜湯
豬肝沖洗後涼水下鍋，去除血沫，煮熟撈出備用。菠菜洗淨，沸水焯30秒~1分鐘，撈出瀝幹水分備用，這樣可以去掉大部分草酸，以免影響鐵吸收。重新燒開水，加入薑片、油、鹽，放入豬肝和菠菜，菠菜變色即可出鍋。
需要說明的是，吃素的人失去了從動物性食物中獲得血紅素鐵的機會，因此必須注意額外補充鐵元素。不妨大量吃富含維生素C的蔬菜，因為維生素C可以幫助植物性鐵的吸收。瓜子、榛子、芝麻等堅果類富含鐵，對健康也很有好處。
補鐵別忘了配銅 促進吸收與利用
服用鐵劑也不能少了「朋友」幫襯，來促進它的吸收與利用。
研究發現，缺鐵的患者常常也會伴隨銅的缺乏。並且，銅為許多造血相關酶的組成成分，缺銅時由於銅藍蛋白減少，血紅蛋白合成受阻，也會導致鐵的吸收和利用減少，從而加重貧血。因此，在補鐵的時候適當增加銅的攝入，能促進鐵的吸收利用，以及紅細胞的成熟和釋放。
世界衛生組織建議，為了維持健康，成人每天按照每公斤體重應攝入0.03毫克銅。一般來說，大家可以多吃含銅較豐富的食物，如肝、腎、心等動物內臟，牡蠣和魚蝦等水產，蕎麥、紅薯等粗糧，核桃、葵花子和花生等堅果類，以及豆制品、蘑菇和黑木耳等。但如果銅缺乏過於嚴重，就得醫生指導下服用銅補充劑。
需要注意的是，食用含糖量高的食品有導致銅缺乏的風險。因為糖代謝過程中需消耗一定量的銅。尤其對貧血患兒，家長應嚴格限制其進食過量的糖果、餅乾等高糖食品。
此外，研究表明，維生素C對鐵的吸收也有一定的幫助，橙子、奇異果、番茄等富含維生素C的食物可適當多吃。但維生素C很不穩定，易被氧化，故水果切開後別放得太久，以免造成維生素C的丟失。
（來源：人民健康網綜合）