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來源：大象心健康
近些年來，網上流傳著喝醋能夠軟化血管的說法，每天喝點醋，吃點「醋泡花生」、「醋泡生薑」能夠降低血脂，軟化血管。到底這種說法對不對，我們今天來解讀下。
之所以很多人會喝醋可以軟化血管的依據是，醋酸能溶化鈣，所以喝醋可以解決動脈粥樣硬化的問題。
有人說，把魚骨頭丟到醋里，泡一段時間，魚骨頭都會變軟了。把雞蛋丟到醋里，泡一段時間，蛋殼也給軟化了。那喝點醋到身體里，豈不是能把血管中鈣化的斑塊給軟化了嗎？
想法很好，但是不切實際了。原因有兩個：
1、人們想軟化血管的目的，主要是為了軟化血管中的斑塊，就是為了防治動脈硬化。動脈硬化主要是動脈血管里面脂質的沉積形成斑塊，隨著年齡的增長或者是一些危險因素的增加，這種斑塊逐漸擴大而形成動脈血管狹窄，脂質的沉積變性形成鈣化。
實際上，血管硬化是一個血脂的異常沉積和炎症反應的結果，和酸能軟化一些堅硬的鈣質是沒有關係的。沒有科學依據說明醋就能直接預防或直接治療動脈硬化。
2、血液里有很強大的穩定系統，有酸鹼中和系統，所以你喝多少醋進去經過代謝到血液里，它pH值酸鹼度不會有變化。
醋的成分主要就是醋酸，醋酸就是說乙酸，那麼既然是這個乙酸它就具有一定的腐蝕性，那麼在這種情況下，我們的胃是承受不了的。
這些人不宜吃醋。
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。
磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
2.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
3.不宜空腹時喝醋。
空腹喝醋會刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。
有些人，食醋後會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。所以，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
那麼，怎麼能夠軟化血管呢？
1. 合理膳食
調整飲食習慣各類食物均衡攝入，脂肪攝入建議優先選擇深海魚、植物油等富含Omega-3多不飽和脂肪酸的食物，每日食用烹調油應少於30克，每日飲食攝入必須要有膳食纖維（25-40克），主食方面應增加薯類、全谷物、粗雜糧的攝入，減少精制糖的攝入（白糖、紅糖、甜食、飲料等）。
2、 戒煙限酒
吸煙百害而無一利，所以戒煙以及避免吸入二手煙是「必做之事」。飲酒會使酒精直接進入血液傷害血管，男性每天攝入酒精不超過25克，女性不超過15克。
3、科學運動。
吃動平衡，建議每周要有5次以上的中等強度代謝運動，像快走、慢跑、騎車、遊泳、器械運動都是很不錯的選擇。有心血管病史的最好在醫生運動處方進行可以運動，可以在大象心健康APP中測定心肺功能，跟著運動計劃進行科學運動！
4、心理平衡。
保持平和的心態，切勿讓情緒大起大落。想要合理預防心血管疾病，拒絕壞習慣才是「王道」。
5、遵醫囑用藥！
做到以上這四條，如果已經有動脈粥樣硬化情況下，需要配合醫生的用藥。
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