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現在越來越多的人都意識到了粗糧的重要性，粗糧的營養是精白米面遠不能及的。其中的B族維生素和膳食纖維，對於穩定血糖、控制體重都大有益處。而小米作為「五谷之首」，更是日常不能缺少的食材。
大家別看小米的個頭不大，它的營養價值可是高著呢。很多人都知道小米有安神助眠、健脾消食、益氣補血等多種功效。而且小米被評為糧食中的「五谷之首」，並非空穴來風。
每100g小米中含有9g蛋白質、0.33mg維生素B1、0.1mg維生素B2、0.12mg胡蘿蔔素。其中維生素和蛋白質含量遠超過大米。
而小米含有的胡蘿蔔素更是一般糧食中都沒有的，所以要說它是谷類中營養價值最高的一點都不為過。
一提到小米的做法，最受歡迎的就是把它做成粥。不過老是喝小米粥，不免有喝膩的時候。今天就跟大家分享幾種不一樣的小米粥做法，只要加入3種食材，就會有不一樣的養生效果。
1、腸胃不適喝小米山藥粥：
山藥是冬季的應季食材，也是冬季溫補的佳品。山藥含有的多酚氧化酶和澱粉酶具有增強脾胃功能的作用，再加上它性溫的特點，正好可以化解小米偏涼的問題，所以山藥加上小米的搭配最適合調理腸胃。
不過大家需要注意，雖然小米山藥粥適用於大部分腸胃病患者，但卻不適宜胃酸過多人群以及胃潰瘍患者食用。畢竟粥屬於流食含有較多水分，如果喝多了很可能會將胃液稀釋，對腸胃產生刺激作用。
2、補血安神喝小米紅棗粥：
如果你的腸胃有些不舒服，長輩就會勸你多喝點小米粥，其實小米粥除了養胃之外，還有補血安神的作用。要說補血很多人第一反應就是補鐵，而每100g小米中含有5.1mg鐵元素，算得上是主食中的佼佼者了。
雖然紅棗的含鐵量低（2mg/100g），但是它補氣的作用是不能小覷的。中醫上認為紅棗性溫、味甘，具有補脾和胃、益氣生津、補氣安神的作用。所以小米和紅棗一起煮粥喝可以加強各自的功效，解決失眠多夢、精神衰弱、氣虛乏力等多種問題。
3、產婦喝點鰱魚小米粥：
小米粥素有「代參湯」的美譽，而且在一些北方地區，小米加紅糖更是女性坐月子的必備補品。小米的含鐵量和含糖量在糧食中都比較高，是女性生產後滋陰養血、改善虛寒體質的佳品。
推薦產婦還可以在小米粥快煮好時放入幾片鰱魚，鰱魚具有溫中益氣、滋潤皮膚的好處。而且鰱魚的蛋白質豐富，非常有助於產婦恢復體能，再者喝粥加點肉，對下乳也有一定的幫助作用。
各位朋友，你喜歡喝小米粥嗎？你還知道喝小米粥可以放哪些輔料呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。