生酮飲食怎麼開始/科學減肥：五步了解生酮飲食

　　生酮減肥法——純飲食減肥、美食減肥、享吃享瘦

　　生酮減肥法指的是使用生酮飲食，來治療肥胖疾病的治療方式。生酮飲食（ketogenic diet）則是一種高脂肪，低碳水化合物，蛋白質以及其他營養素合適的一種特殊的醫學飲食配方。

　　大致來說就是採用多吃油，多吃菜，不吃飯，適當吃肉的飲食，就可以讓你瘦下來。當然，這麼說只是為了方便理解，生酮減肥期間，營養素的結構比例還是得按照要求來。

　　生酮就是促進脂肪分解代謝——生酮家族天然的減肥基因

　　生酮，就是促進機體產生酮體的意思，而酮體產生的源泉又來至於脂肪的分解代謝。

　　理解生酮的原理，生酮減肥就很好理解了。

　　通過一系列飲食和生活習慣的改變，機體內的脂肪被可控動員和消耗（需要在醫生的指導下，同時監測各種血液指標的前提下）。

　　這樣，肥胖尤其是內臟脂肪的堆積，自然而然被消耗從而達到減肥的目的。

　　酮體是天然的食欲抑制劑——不用來減肥就浪費了

　　生酮飲食，對食欲的影響主要體現在，會讓人產生飽腹感，也就是說讓人在減肥的過程中不會感到饑餓。

　　生酮飲食是通過飲食結構的變化，來誘導身體自己產生酮體對食欲進行調節，相當於是自身調節。只要能合理的調節飲食結構，那效果則會是一個長期的。

　　生酮減肥的化學原理

　　生酮減肥法就是模擬人體的饑餓過程。

　　人體饑餓48小時後，血糖趨於降低，引起胰島素分泌減少,胰高血糖素分泌增加。

　　糖原基本耗竭，糖異生和脂肪動員增強，組織對葡萄糖的氧化利用降低，酮體生成增加，肌肉切換為以脂肪酸分解有氧氧化的方式供能，肌肉蛋白分解加強，分解後氨基酸釋放入血供肝臟利用。

　　生酮減肥的實施

　　——要在有資質的營養醫師的指導下進行

　　生酮飲食不僅可以治病，保健養生，還能夠美容、長壽、改善認知。

　　（胃腸外科 臨床營養科 江波）