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最近這一輪冷空氣入侵南方，讓廣東人著實感受到了真正的入冬，很多人都換上了最強抗寒裝備。除了保暖，喝碗熱湯倒是抵禦寒冷最舒服的方式。
小寒為二十四節氣中的第23個節氣，意味著一年中最冷的「三九天」到來了。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季進補既可補充氣血津液，促進體內陽氣升發而抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生目的。廣州市第一人民醫院中藥師唐榕為您推薦一款溫中散寒、補益氣血的靚湯幫您抵禦嚴寒，同時也給您進補強身。
嚴寒天氣，需要一碗熱湯來暖身 圖/視覺中國
食療方推薦
黨參當歸羊肉湯
材料（2-3人份）：黨參20克、當歸15克、枸杞子15克、生薑5片、大棗8枚、羊肉500克、食鹽及胡椒粉等調料適量。
做法：藥材沖洗乾淨，羊肉洗淨斬成小塊、焯水；所有材料放入燉盅，加入適量清水，蓋好燉盅蓋隔水燉煮2小時，食用前調味即可，飲湯食肉。
功效：溫中益氣、健脾養胃、補血益精。唐榕解析說，此湯中的黨參是中國常用的傳統補益藥，具有健脾益肺、養血生津的功效，現代藥理研究顯示其有增強免疫力、抗血栓、抗疲勞、抗心肌缺血、調整胃腸運動、改善微循環等作用。
而當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，現代研究顯示其可促進機體造血功能，升高紅細胞、血紅蛋白含量，是中醫治療血虛的重要藥物，被稱為「血中之聖藥」。
圖/視覺中國
廣東人冬季常食用羊肉來滋補禦寒。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補氣益血、溫中健脾的功效，是寒冬暖身的佳品。
湯方中再合入補肝腎、益精血、明目的枸杞，溫中暖胃、散寒止痛的生薑，以及健脾養血安神的大棗。諸藥合用共湊溫中益氣、健脾養胃、補血益精之功。
唐榮說，此湯可用於冬季普通人進補，可使氣血充沛、脾胃強健。尤其適合脾胃虛寒、氣血不足所致的食少倦怠、咳嗽虛喘、面色萎黃、心悸氣短等症，婦女血虛寒凝所致的痛經、經閉、崩漏下血、腹部冷痛，寒凝所致的胸悶腹痛、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等症的調理。
值得注意的是：口燥咽幹、失眠煩熱、感冒發燒、上火、咽喉疼痛者忌用。
文/羊城晚報記者 張華 通訊員 魏星
圖/視覺中國
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（責編：陳輝）
