長輩說：喝粥養胃。胃說：喵喵喵？？？

唉！

小蒲姐上周回家見親戚，可以說是深深地置身於七大姑八大姨充滿關心的謠言里

。

長輩們對喝粥情有獨鐘，早餐讓我喝粥，中午讓我喝粥，晚上還離不開粥。如果不喝，他們都會嘮叨同一個套路的「勸粥詞」：「你們年輕人啊，不好好吃飯，喝點粥養胃，來喝一碗，就一碗。」

每當此刻，我感覺胃在瑟瑟發抖。好像我不喝一口粥，胃就會壞掉一大半。然而，我喝了

，單純為了表示對長輩的尊重。有同感的小特工、老探員，看完今天的文章，一定要轉發喲。

好在小蒲姐見多識廣，了解「喝粥養胃」觀念的根源：

粥，在大多數人心中上升到養生的境界，是拜中國源遠流長的喝粥歷史所賜：《周書》記載黃帝烹谷為粥，至少有4000年，陸遊在《食粥》中用「我得宛丘平易法，只將食粥致神仙」突顯粥對養生的重要。歷史演變，粥慢慢被貼上了「藥用」的標籤。自此，代代相傳，長輩們「喝粥養胃」的意識逐漸形成、加強、鞏固，堅不可摧，奉為圭臬。

所以並不能怪身邊長輩、朋友傳謠「喝粥養胃」，他們之前只是缺少我這樣的科普工作者

。

今天，我會簡單直接地消除「喝粥養胃」的謠言（性格直率，希望你喜歡），並為你指出養胃的正確路徑。

在這里，伸出你們的食指投一票，看有多少小特工、老探員對「養胃」有誤解？配合一下咯~

稀粥沒把胃養好，反而養壞。顛覆認知並非偶然，這要從胃的消化功能說起，機械和化學作用是胃消化食物的兩種方式。

食物進入胃後，胃開始運動，將胃內食物進一步磨碎和胃液充分混合，形成粥樣食糜，分批送入十二指腸。

胃的完全排空需4～6小時，排空時間的長短與食物的質和量有關。水排空最快，流質飲料較固體食物快些，固體食物在胃竇磨碎後，與胃液混合，消化為液狀或半流狀食糜，然後才從胃排出。

按照這個邏輯，稀飯柔軟、不油膩，越是軟爛，越好消化。那不是正好減輕了胃的消化負擔，把胃養起來了嗎？

其實不是這樣，聽小蒲姐說，胃不好的人應少吃稀粥。

吃東西慢慢咀嚼不只是為了嘗味道，把食物咬碎，還具有使食物和唾液混合的作用。因為唾液中含有可分解澱粉的消化酶，食物與其混合後，由胃來加以消化，最後由腸液協助完成整個消化吸收過程。

粥主要是糊化的澱粉，不用慢慢咀嚼和「胃部蠕動」，食物無法和消化液均勻混合，胃還沒來得及出力氣，稀粥便被快速吸收，的確可以讓胃舒服，但這種舒服，如同溺愛，讓胃輕鬆一時，並不能讓胃炎減輕，也不能讓胃潰瘍愈合，胃里面該疼還是疼，以至於進食稍硬的食物，胃也懶得動了，長期如此形成「胃動力不足」。這便是稀粥對胃不好的一個原因。

再說，稀粥水分多，會稀釋口腔和胃腸等分泌的消化液，不能及時充分地消化食物，還會讓胃部膨脹，導致胃運動緩慢，從而增加了胃的負擔，成為了稀粥對胃不好的另一個原因。

另外，多數人習慣趁熱吃掉稀粥，而熱度會刺激食管黏膜。食管黏膜反復燙傷，可能誘發食管病變。

綜小蒲姐以上所述：稀粥不養胃，反而弄巧成拙。幹飯只要慢慢咀嚼，不僅對胃部無害，反而會促進消化，對健康有利。

讓代代相傳的「喝粥養胃」謠言止於咱們這里，開啟科學的養胃方式吧！

胃是消化道中最大的部分，成人的胃容量可達3000毫升。只有胃正常運作，才能更好地吸收營養，保證我們身體健康。但年輕人，我看說的就是你我他吧，在快節奏的生活中，飲食不規律和避不開的酒局飯局，導致胃部出現問題。

因此養胃有一個總原則：保持胃原有的規律，避免做一些傷害胃的事情。

均衡飲食，細嚼慢咽讓胃自己動起來

記得書中對張飛、魯智深的描述經常是「大口喝酒，大口吃肉」，這種進食風格過於粗魯，但很多人誇讚這是豪俠之風啊，男子氣概爆棚。又想到胖砸和現在很多男孩子吃飯的速度，都和視頻的1.5倍速播放似的

。

哼哼，對健康來說，以上都不是好習慣，要改：吃的食物溫度要適宜，太燙、太涼都會刺激胃黏膜；按時按量以清淡、營養、易消化為主，同時細嚼慢咽，當食物在口腔內咀嚼，進行吞咽時，食物直接刺激口腔和食管，再引起胃液的大量分泌，要知道唾液、胃液對胃黏膜都有保護作用，才能達到養胃的目的。

少煙酒，重要的事情就說一遍

胃非常不喜歡煙酒。因為尼古丁和酒精的刺激，會讓胃黏膜受到傷害，導致胃缺血、缺氧，所以胃功能失調等胃病就紛至沓來。

喝酒傷胃，喝酒後，酒會進入胃部儲留，而酒的化學成分主要是乙醇，直接接觸胃十二指腸黏膜，導致黏液變薄，讓黏膜上的細胞壞死脫落，微血管內皮損傷、栓塞，組織缺血缺氧壞死，從而引起胃潰瘍。

喝酒前喝牛奶，確實會減輕酒精對胃黏膜的損害，但如果喝太多酒，牛奶也沒用，如果有慢性胃炎或胃潰瘍，牛奶還會加重病情。不喝酒，是養胃的理想狀態。如果必須喝酒，酒的度數盡量低於20度。酒精濃度≥20%，是引起胃黏膜損傷的重要原因。

吸煙又是如何傷胃的呢？煙草中的尼古丁對胃的傷害非常大。吸煙時有吞咽動作，煙霧趁機鑽入胃中，直接刺激胃黏膜，降低胃黏膜的屏障功能，從而導致胃病。有胃病的朋友，一定要少抽煙，最好戒煙。

有胃病，不忍不拖，及時就醫

有很多人生病，喜歡拖著不看，就是想再等等，具體等什麼呢，咱也不知道……

奉勸那些生病逞強的人，如果胃經常不舒服，總隱隱作痛，不能再等了，當機立斷吧，去檢查一下。出現嘔血、黑便等惡化情況，才想著做胃鏡，那時很可能已經晚了。40歲以上的人，每兩年進行一次胃鏡普查。有胃炎、胃潰瘍等胃病的人，除了定期檢查，更要合理治療。

胃炎是多種不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，慢性萎縮性胃炎中還有少部分可發展為胃癌。

感覺胃疼，可以在醫生指導下吃阿托品、普魯本辛、顛茄合劑等胃藥。

胃酸增高，PPI質子泵抑制劑是不錯的選擇，如雷貝拉唑、蘭索拉唑、奧美拉唑等，症狀較輕者可用H2受體阻滯劑，如甲氰咪胍、雷尼替丁、氫氧化鋁胺等。

胃酸缺乏或無酸，就選1%稀鹽酸或胃蛋白酶合劑；伴有消化不良，加用胰酶片、多酶片等助消化藥。

胃黏膜活檢發現幽門螺桿菌，加服抗生素治療。

大部分慢性淺表性胃炎可逆轉，少部分為慢性萎縮性胃炎。慢性萎縮胃炎隨年齡逐漸加重，但輕症亦可逆轉。

平時避免使用非甾體類抗炎藥，此外，一定要聽小蒲姐的前2條叮囑，規律飲食，少碰煙酒。再詳細說一遍吧：以高熱量、高蛋白、高維生素、易消化的飲食為主；粗糧細做，軟硬適中，使食物色、香、味俱全，增進食欲；避免過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。

胃潰瘍在消化道疾病中很常見，但正常的胃黏膜是不會發生潰瘍的。幽門螺桿菌感染，是消化性潰瘍的主要原因。

胃潰瘍發作的時候，上腹部會疼痛，常呈隱痛、鈍痛、脹痛、燒灼樣痛。若多次反復發作、瘢痕形成易導致幽門梗阻，潰瘍面長期不愈且年齡45歲以上者有癌變的可能。有胃病的朋友，看到這里是不是有一絲惶恐，後悔沒好好養胃？

當然，若及時控制症狀、減少復發，制酸，保護胃黏膜等，胃潰瘍惡變的概率還是很低的。

通常在藥物治療中，予以制酸劑、抗膽鹼能藥物，同時給予胃黏膜保護的藥物，如硫糖鋁、鉍劑，用甲硝唑等藥物消除幽門螺桿菌。若保守治療無效，反復胃潰瘍出血，必要時可考慮手術治療。

平時護理依然一定一定要記住小蒲姐前面提到的規律飲食和少碰煙酒，適當鍛煉，定期復查，盡可能少服用對胃黏膜有損傷的藥物，如阿司匹林、皮質類固醇等，可以咨詢醫生後，聯合胃藥一起服用。

胃潰瘍患者要吃易消化，含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物，如細面條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品、新鮮蔬菜和水果等，忌辛辣煙酒。

可惜，多數人道理都懂，依然養不好胃。從現在開始，遠離「養胃勸粥詞」，規律飲食，按時吃飯，細嚼慢咽，一起養出鋼鐵般健康的胃吧。

謝謝惠顧。~

今日小蒲姐營業結束

。祝你今天愉快，你明天的愉快留著我明天再祝。