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對很多人來說，能活到103歲已經是夢寐以求的事情，更別說到了103歲還能耳聰目明精神好了。郭維敏老人就是這樣一個人人羨慕的對象，百歲之前從未去過醫院。而她之所以能在這個年齡還身體硬朗，跟連續吃了九十多年的蔥有關。
郭奶奶是山東人，我們知道山東人愛吃煎餅卷大蔥是出了名的，而且他們吃大蔥都是生著吃，郭奶奶家也不例外。她一頓飯就要吃4到5根蔥，每天三頓飯都要吃，而且是生吃，這一吃就是九十多年。
那麼，為什麼吃蔥可以成為養生秘訣呢？中醫認為蔥具有通陽活血、發汗解表、開胃等功效，所以我們傷寒感冒煮薑湯的時候，經常會加入蔥白。但大家要注意，別把蔥葉扔掉，因為青蔥管可以生發陽氣，張仲景在《傷害雜病論》中說，「肝濁」也就是肝氣瘀滯在胸中、讓人經常覺得胸悶的這一病症，就主要用青蔥管來治療。除了祛除肝中邪氣，蔥還能通利中焦、調五臟，對養生大有裨益。
而在現代醫學看來，蔥中所含的蔥素、大蒜素等成分，有助於降血脂、軟化血管、防治血栓。所以郭奶奶沒有高血壓、糖尿病、心臟病，跟常年吃大蔥密不可分。而且，蔥還能刺激消化液的分泌，健脾開胃；所含的果膠、辣蒜素等物質還有防癌功效，的確是養生佳品。
但是，吃蔥縱有千般好，也不一定人人都適合，比如下面這些人就不適合吃。首先是有胃腸道疾病的患者，尤其是胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者，吃蔥尤其是生蔥會刺激患處，不宜多吃；有眼部疾病、表虛多汗者也不適合吃大蔥，否則其解表散寒功效會讓病症加重。（註：圖片來自網路，非文中提到的主人公。）
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