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維生素家族長久以來和抗癌有著千絲萬縷的聯繫。作為癌症的補充療法，雖然缺乏足夠的證據證實有效，但依舊是眾多癌症患者治療後的營養補充劑選擇。
美國臨床腫瘤協會官網羅列的一系列癌症患者常用的補充療法中，就曾多次提到維生素E（如下圖）。
關於維生素E抗癌的說法由來已久，補充維生素E到底是不是真的能抗癌，抗癌的說法又從何而來？
「維E抗癌說」有道理嗎？ 早在2012年，羅格斯大學的科學家在進行結腸癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌的動物實驗研究發現，植物油中的維生素E，能防止動物模型中癌症的形成和生長。即當動物暴露於致癌物質環境下，在他們的飲食中飼喂維生素E組腫瘤體積較少。且當癌症細胞注射到小鼠體內後，再給予維生素E，也能減慢腫瘤的發展。
還有另一項動物模型中的研究結果也顯示，γ-和δ-生育酚有癌症預防的活性，根據這個結果，研究人員認為維生素E，如在飲食中或富含γ-和δ-生育酚的補充劑中攝取，是預防癌症的。
基於動物研究的有效成果，看似為「維E抗癌」提供了科學的理論支持，但實際上動物的試驗結果良好並不代表「維E抗癌」同樣適合人類。
「維生素E致癌說」從何而來？
在多項大規模，安慰劑對照的臨床試驗中，已經發現了截然相反的結果：維生素E沒有顯著益處,甚至會增加癌症風險。
一項婦女健康的隨機對照研究就發現，維生素E在婦女中的癌症一級預防中沒有任何有益的作用。在這項試驗中，近4萬名健康女性每隔一天使用600 IU的天然維生素E ，連續使用10年，以癌症死亡率為主要研究終點，結果顯示沒有任何統計學上顯著的益處。
另一項發表在JAMA上的，在3萬多名健康男性中進行的為期10年的隨機雙盲實驗研究顯示，將維生素E作為膳食補充劑服用竟還會增加患前列腺癌的風險。進一步的研究表明，每天服用配方維生素E 400 IU，患前列腺癌的風險顯著增加了17％。
補充維生素E對癌症作用的實驗結果為何如此複雜多變。最近，由布里格姆婦女醫院的研究人員主管的一項最新研究另辟蹊徑，終於找到了其中緣由。
維E抗癌還是致癌，基因說了算？ 哈佛大學醫學院附屬布里格姆婦女醫院的研究人員發現：維生素E補充劑在不同試驗中顯示不同結果，或是基因在「作祟」。
該論文於1月8發表在《國家癌症研究所》雜誌上。
新研究中，Hall博士和她的研究團隊通過對 「補充α-生育酚（維E中活性最大的酚類）是否對癌症預防產生影響」的對照研究發現，由於COMT基因的差異，服用維生素E既會增加一些人的患癌風險，同時也會降低另外一些人的癌症風險！
總的來說：
①COMT為met-met變體的人群，與補充安慰劑相比，補充維生素E會降低12%的癌症發生風險； ②COMT為val-val變體的人群，與補充安慰劑相比，補充維生素E提高18%的癌症發生風險； ③當COMT基因是val–met時，補充維生素E就和癌症發生風險沒什麼關係了。 Hall博士還找個兩個相關的大型臨床試驗，進一步分析COMT突變和維生素E對癌症的影響的關係。這兩個大型試驗分別是包括23294名婦女的婦女基因健康研究和包含29133名男性的維生素E、β胡蘿蔔素預防癌症研究。
在試驗前後持續的20年間（包括試驗持續的10年，加上試驗結束後的10年）發現：val突變的確是來添亂了，一旦met突變變身val,轉移酶的活性降低，致癌物質積累，從而增加了癌症的風險。
該團隊還進一步分析了乳腺癌、肺癌、子宮癌和結直腸癌等癌症亞型的發病率，發現基因對這些癌症發病率影響的總體趨勢相似。
至此，補充維生素E與癌症的風險關係也越來越明確：維生素E抗癌還是致癌，基因說了算！
但在更全面、權威的研究和報導出現之前，健康人補充維生素E還需慎重。因為，通常情況下，平衡膳食是不會出現維生素的缺乏的，因此也不需要額外補充。對於不良飲食習慣以及一些特殊的生理狀態（懷孕、哺乳期、發育期等）的人群，即使需要補充，也必須在綜合權衡後合理補充。
附：2018年11月，中國營養學會最 新髮布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，如下圖：
（備註：α-TE—指生育酚當量(α-Tocopherol E-quivalents)，是維生素E的標示單位。）
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